Klix.ba lifestyle
The Guardian
0
Burek iz BiH spada u najbolju hranu koju možete kupiti na ulici
Komentari (77)
Najnoviji Najbolji
Za komentarisanje je potrebna prijava. Prijavi se
NAPOMENA: Komentari su otvoreni za prijavljene korisnike i odražavaju stavove svojih autora. Vrijeđanje i govor mržnje ne objavljujemo, a za govor mržnje se odgovara i krivično. Prije pisanja pogledajte pravila komentarisanja.
@dsf 0
26.2.2012.
u hrvatskoj pojest cevape kao u bosni susi
Buregdžija 0
26.2.2012.
Sve su pite pitice, a burek je pitac
asim 0
26.2.2012.
gdje je MCGovno ovdje. samo mi pametne bosnje hrlimo da jedemo MCGovno pored nasih ascinica
Brend 0
26.2.2012.
Moramo ga brendirati prije nego sto ga slovenci brendiraju kao svoje autohtono jelo kao sto su to uradili s cevapom mamu im slovenacku
dsf 0
26.2.2012.
Sve je to super, ali http://pokit.org/get/?eccf961ac2335f63472bc59d7bf929c9.jpg ovo za cevape ne moze niko normalan napisati, ne :S
-izgubljeno- 0
26.2.2012.
ko to jos jede burek sa ulice...
istina 0
26.2.2012.
Dobar je burek, i ćevapi i sve je to extra , samo ako se jede u manjim kolicinama. Brate masno je i kalorično.
e 0
26.2.2012.
Sve su pite pitice,a sirnica je cudo!
alen 0
26.2.2012.
Ja ogladnih od ove slike
Pitar! 0
26.2.2012.
Sve su pite pitice, samo BUREK pitac je!
bosanćeros 0
26.2.2012.
sve je sve...al rekbu je rekbu...:)))
jado 0
26.2.2012.
ja kad danas odem u neku ćevabdžinicu i buregdžinicu, šta god da pojedem, usta mi budu suha ko barut, ko da sam se pjeska najeo. Treba mi 4 litre vode samo da to saperem iz grla. Dobre pite se samo mogu pojesti u gostima, ili kod kuće kad je neko iz duše napravi. Čim se od toga stvara zarada ku*cu to nevalja.
q 0
26.2.2012.
Burek in space, jos malo :)
sprud 0
26.2.2012.
a šta je sa kljukušom...................
m 0
26.2.2012.
Mitar,rs , More bit ti probo.
@xxx 0
26.2.2012.
Pogledaj orginalni clanak, iznad slike pise Burek, Bosnia-Herzegovina
Jale 0
26.2.2012.
Normalno da je medju najboljom hranom, to znaju stranci koji su poslije rata dosli u BiH, navukli su se na domace specijalitete ko na heroin.
ares.kane 0
26.2.2012.
ne palite se tako brzo... ovdje nista ne pise na kojem podrucju je burek najbolji...ovi x.comovci nam ne prevedose bas... jel burek najbolja brza hrana na podrucju bosne? ili balkana? evrope? ili svijeta? ps: naša privredna komora ne moze da se bavi zaštičivanjem nacionalnih jela jer su previše zauzeti sa državnim radom za vlastiti djep i vlastite firme.
m 0
26.2.2012.
Ilor t,,, Potpuno si u pravu ,vi ste to jeli ztlatnim kasikama jos u 12 vijeku. Naravno te sprave ste ponijeli iz karpata jer toga je bilo u izobilju. sada vam te stvari sluze kao antena kada slusate radio program ili kada navlacite opanke dane bi prst koristili.
@cujnaulici 0
26.2.2012.
Ne pali se, nije to nikakva degradacija, jednostavno u gastronomiji burek pripada uličnoj iliti brzoj hrani, za razliku npr. od čorbi, klepa, dolmi i svega ostalog što možeš pojesti u aščinici ili restoranu.
Ja 0
26.2.2012.
Svakako,burek u Leedsu..,evo i ja baš neki dan pojedoh Sheperd\'s Pie na Baščaršiji :P
xxc 0
26.2.2012.
Samo što nije baš svugdje čisto, ali dobro-
glupost 0
26.2.2012.
makar mamin ili nenin burek bio najbolji (meni je ipak draža zeljanica), to nema veze s ovim \"na ulici\", pa čak ni u aščinici ili buregdžinici. ja sam ga prije nekolike godine prestao skroz jest ako nije domači, tamam nbili od naj bolji, recimo onaj kod katedrale. radio sam nekolko mjeseci kod jednog, neču ga sad imenovat, ali je na udarnom mijestu, i frajer nam je uvjek naveče govorio da isključimo frižidere. isto mljeveno mesrto znali smo otapat i zamrzavat po tri četri puta, jer se neisplati kupovat namalo, kupi se pedesetak kila, pa stoji po potrebi. pa vi vidite šta jedete. a ne govorimo o tome šta se stavlalo u to meso, uglavnom, dok sam tamo radio, ja ga ni jednom nisam pojo, donosio sam sm odkuče sendviče
m 0
26.2.2012.
Brend. .Mislim da smo opet zakasnili kao i uvijek.Vec se u Austriji moze kupiti u trgovinam Ziel in Punkt bureci made in slovenija.
ahaha 0
26.2.2012.
Burek pita želji ki.ta Horde Zla & Pitari
Bogdan 0
26.2.2012.
Englezi tek sad skuzili??? nema nigdje u svijetu ko u nasoj Bosni,pozdrav od Dobojlije iz Amerike.
pdd 0
27.2.2012.
Zašto se buregdžije i ćevabdžije ne organizuju, pa nekako zaštite i burek, i ćevape + ostale pite? Stranci obožavaju našu jabukovaču-slatku pitu. Zašto nema kod nas festivala tipa Buregdžijade ili Ćevabdžijade?
cujnaulici 0
26.2.2012.
Koja su ovo djubrad engleska, cuj na ulici !!! ??? Pa nisu košpice, pa da se prodaje na ulici! Prodaje se u buregdžinici! Mrzim ovako loše pakovane informacije, ali to je kad im ovi naši promotori turizma i one agencije za razvoj turizma i sl. gluposti, koje je vodio onaj Mirza Hajrić (bivši savjetnik u predsjedništvu), i koji su silne pare protraćili, na kao \"promociju\", tj. zavrtanje u svoje džepove, da bi se sad burek vani promovisao kao \"jelo sa ulice\" u stilu košpica, fujjj!
FC 0
26.2.2012.
Hamo čopa pitu ..... će za večeru!
Dingospo 0
26.2.2012.
Burek treba izbjegavati zbog velike kolicine masnoce, barem ne cesto ga konzumirati. Sto se tice standovske prodaje, pa nije ni za ocekivati da burek kod nas bude najpopularniji \"Fast Food\", jer kao prvo mnogi ga jedu kod kuce, kao druge nekad dvano su burek i kefir bila omiljena jela dzaka i studenata. A sto se McDonald\'sa tice, pa on predstavlja neki kult kod omladine i za nase prostore je nesto novo, ali za nekih 15 godina nece ni to biti trend kao sto je trenutno. Sve u svemu vise zeleni i manje masnoce.
pdd 0
27.2.2012.
Kad su ćevabdžije počele servirati bosanski ćevap u ćevabdžinicama: ćevap više nije bio samo \"hodajuća hrana\", već je postao autentično jelo, koje se serviralo i sa autenticnim prilogom -kiselim mlijekom. Kroz svu istoriju BiH stočarstvo je dominantna industrija i za očekivati je bilo da će kiselo mlijeko postati češći sastojak ćevapa nego povrćne salata. Mlijeko je dostupno cijelu godinu i po tome je imalo veće šanse -od povrća- da postane standaradan pratilac bosanskog ćevapćića.. Ćevabdžijska hodoljublja, piše @Toto, živa legenda: Većina gastronoma prednosta daje jogurtu i kiselom mlijeku - kao prilogu ćevapćiću- jer se u ćevap stavlja biber, pa blaga kiselost jogurta \"gasi žeđ\" dok mlijecne kiseline jako povoljno uticu na probavu, pa je jogurt dostojan prilog bosanskog ćevapćića.
@NORT 0
27.2.2012.
Jos jedan od mnogih viceva iz rubrike \"Sve je srpsko\".
pdd 0
27.2.2012.
Ćevabdžijska hodoljublja, piše @Toto, živa legenda: Vojni stratezi su zabilježili da je način prehrane mongolske vojske bio jedan od ključnih elemenata njihove mobilnosti i vojnih uspjeha. Elitne jedinice mongolske vojske nisu imale kuhinje, već je svaki vojnik ispod sedla imao vrećice od ovčije mješine u koje su stavljali meso. Usljed dugotrajnog jahanje meso bi bilo \"samljeveno\". Mongolski ratnici su u vrijeme pohoda na jelovniku imali samo dva jela: Tatarski biftek i šiš ćevap. Roštilj je bio običan kamen koji bi se zagrijao na vatri. Trebala su jos samo drva za vatre i ražanj, pa dobijemo - danas poznati, mongolski roštilj na kamenu, kojeg ne morate nositi sa sobom - čeka vas u svakoj šumi. Moguće je da je šiš ćevap sa mljevenim mesom na prostore Balkana prvo došao sa mongolskim ratnicima, a odomaćio se sa dolaskom otomaske imperije koja je ovu vrstu ćevapa preuzela upravo od krimskih Tatara, koji su dugo vremena bili dio otomaske imperije.
ares.kane 0
26.2.2012.
evo originalni članak http://www.guardian.co.uk/travel/2012/feb/24/worlds-best-street-food-lonely-planet ps: zaboravili su nam naši urednici naglasiti...da je burek \"jedan\" izmedju ostalih :-)
Zenit 0
27.2.2012.
A sta bi tek rekli za burek iz svemira ? :)
pdd 0
27.2.2012.
Tatari su tehnologiju tučenje mesa u 14 vijeku donijeli na područje tadašnje Njemačke, koja je postojbina popularnih hamburgera. Tradicionalno inventivni i ekonomični Nijemci su izmislili mašinu za mljevenje mesa i tako zamijenili neproduktivni čekić za tučenje mesa. Vremenom je šiš ćevap, zbog jesnostavnosti pripreme, postao osnova ćevabdžijskog esnafa brze hrane toga vremena. Zamjenom ognjišta roštiljima, uvođenjem šporeta, a najvše potrebom ćevabdžija za produktivnošću ćevap je sve više postajao današnji bosanski ćevap. Prvo je izbačen šiš (ražnjić), jer je priprema i pečenje veće količine ćevapa jednostavnija, brža i jeftinija jer ne treba sjeckat drvene ražnjiće niti nizati meso na ražanj. Šiš ćevap je dužine oko 12 cm. Izbacivanjem šiša iz upotrene ćevap te dužine se lomio, pa se porcije od 3 šiš ćevapa od 12 cm pretvorila u današnjih \"deset u pola sa lukom\". Kako se šiš ćevap jeo direktno sa ražnjića izbacivanjem ražnjića pojavio se problem kako servirati bosanski ćevap.
braaa 0
26.2.2012.
Stomak mi ko bure, kunem se u burek! :D
pdd 0
27.2.2012.
Ćevabdžijska hodoljublja, piše @Toto, živa legenda: Ishodište našeg traganja za bosanskim ćevapom je negdje u drevnoj Mesopotamoji, odakle je porijeklo perzijske riječi ćevap. Ćevap u perzijskoj gastronomiji i svim ostalim gastronomijama- koje su je slijedile, oznacava grupu jela od mesa. Većinom su to variva od meso sa dosta sosa, ali je u čast nomada, putnika i ratnika osmišljen šiš ćevap, koji je bio roštiljska verzija ćevapa. Šiš (shislik) na perzijskom znači ražanj. Aščije su koristile metalne ražnjeve, posebno za tu namjenu pravljene; nomadi, putnici i lovci su uglavnom koristili drvene ražniće, dok su vojnici koristili kratke bodeže i noževe umjesto ražnja. Stepsko goveče ima žilavo meso, slično mesu divljači. Da bi se poboljšala jestivost i provarljivost meso je sjeckano na manje komade i onda tučeno drvenim batovima, kao što se i danas smekšavaju neke kategorije mesa.. Ovu tehnologiju pripreme mesa su najviše praktikovala nomadska plemena mongolskih Tatara.
gaga 0
26.2.2012.
ovde pise da je burek na prvom mjestu-a u dnevnom avazu da je na 5 mjestu---neko laze--?
ahmo 0
27.2.2012.
a, kljukusa?
sta reci 0
26.2.2012.
jedne godine na moru u hotelskom restoranu vidim cevape , pored njih hrvatska zastava i pise domace jelo. kazem onom brki, valjda je bio sef kuhinje, kakav je ovo lopovluk ? cevapcici nisu hrvatski !!! slijedece godine isti hotel, cevapcici bez hrvatske zastave i nepise domace jelo. inace za mnogo jela koja nisu hrvatska pisu da su domaca
okamenjeni 0
26.2.2012.
Joj suplje, sviju mi! Ja nidje u Leedsu ne vidjeh bureka, a zivio sam tamo godinu dana.
sta reci 0
27.2.2012.
nemozes nesto sto je doslo iz turske pa modifikovano u bosni nazvati hrvatskim domacim jelom
Bosanac 0
27.2.2012.
Nediraj mi burek... eto vam Mcdonalds...
pitice 0
27.2.2012.
sve su pite pitice samo je burek od psecih m.u.d.a.
ekrem ZG 0
27.2.2012.
to niko ne jede u hrvatskoj.
pdd 0
27.2.2012.
Ćevabdžijska hodoljublja, piše @Toto, živa legenda: Kako se šiš ćevap jeo direktno sa ražnjića izbacivanjem ražnjića pojavio se problem kako servirati bosanski ćevap. Ašičije se i nisu mnogo brinule jer su imali sahane i pribor za jelo. Tradicionalna bosanska jednostavnost i snalažljivost je spas ćevabdžija našla u lepinji, koja se uvijek mogla pretvoriti u pogodnu \"činiju\" za serviranje \"deset u pola sa lukom\". Lepina kao neizostavan sastojak ovog jela je jako uticala da se jelo afirmise kao brze hrana, ali da dobije i neophaodnu notu autenticnosti. U gastronomijama gdje je hljeb/kruh bio popularniji u prehrani šiš ćevap je postalo pljeskavica ili hamburger. To je bilo sasvim logicno jer je nemoguce staviti desetak \"živahnih\" ćevapa i dosta sitno isjeckanog luka između dvije šnite hljeba i to pojesti bez \"kolateralne štete\". Logično je bilo meso i luk pomješati napraviti od njih pljeskavicu i tako ispeći i jesti sa šnitama štruce.
PDD 0
27.2.2012.
Ćevabdžijska hodoljublja, piše @Toto, živa legenda: Osim ćevapćića spremanih na rostiljku, u našoj gastronomiji je poznato više raličitih jela pod nazivom ćevap. To su u pravilu variva od mesa i dosta umaka. Najpopularniji su hadžijski ćevap, i papaz ćevap. Papaz ćevap je verzija poznatog jela papazjanije (papaz jahnisi) koja se satoji od dinstanog mesa i safta sa lukom. Papaz na turskom jeizku znači: svećenik, pa je papzajhanija svećenički gulas; papaz ćevap se razlikje od papazjahije po tome: sto se ne dinstaju cijele glavice luka, već se luk sitno isjeca i dinsta sa mesom dok se ne pretvori u saft. KRAJ.
Svasta 0
9.4.2012.
@Anice u Turskoj kad budes trazi burek (börek) pa ces dobiti tijesto sa zeljem, prema tome ne laprdaj kad ne znas, vec se uvjeri, pa pricaj i ti i tvoji istomisljenici!!!
@sta reci 0
27.2.2012.
Pa ne znamo mi gdje je prvo modifikovano. Po nekoj logici je u Srbiji ali ko to zna? Najispravnije je da je burek i ćevap balkansko jelo turskog porijekla.
Povratak na članak
TELUS Digital

Home Office Kundenberater (m/w/d) für Vattenfall

TELUS Digital

Sarajevo
Gastro Apetit

Konobar - Šanker (m/ž)

Gastro Apetit

Sarajevo
Pedom Asfalti

Asfalterski radnik (m/ž)

Pedom Asfalti

Inostranstvo
Kalea

Rukovodilac službe marketinga (m/ž)

Kalea

Ilijaš
Kalea

Referent u računovodstvu (m/ž)

Kalea

Ilijaš
Bijele Vode Kamenolom

Administrativni radnik (m/ž)

Bijele Vode Kamenolom

Sarajevo
Džajić Commerce

Vozač - Dostavljač (m/ž)

Džajić Commerce

Sarajevo
Gastro Apetit

Kuhar (m/ž)

Gastro Apetit

Sarajevo
HSVent

Limar - Bravar (m/ž)

HSVent

Sarajevo
TP

French Speaking Customer Support (m/f)

TP

Više lokacija
Kalea

Saradnik za kvalitet (m/ž)

Kalea

Ilijaš
TP

Italian Speaking Customer Support (m/f)

TP

Više lokacija
Bosnian House Restaurant

Konobar (m/ž)

Bosnian House Restaurant

Inostranstvo
SMAK Solutions

Agent telefonske prodaje za hrvatsko tržište (m/ž)

SMAK Solutions

Sarajevo
Concentrix

Kundenberater (m/w) im Bereich Telekommunikation – Service & Sales

Concentrix

Sarajevo
Bosnian House Restaurant

Kasir (m/ž)

Bosnian House Restaurant

Inostranstvo
TP

Kundenberater in der Automobilindustrie (m/w)

TP

Sarajevo
TP

Deutschsprachiger Kundenberater Bosnien - Standort Sarajevo und Tuzla (m/w)

TP

Više lokacija
Mrvica Cafe & Bakery

Magacioner - Skladištar (m)

Mrvica Cafe & Bakery

Sarajevo
Pedom Asfalti

Rukovatelj građevinskim strojem (m/ž)

Pedom Asfalti

Inostranstvo
Borbono

Konobar (m/ž)

Borbono

Sarajevo
Mrvica Cafe & Bakery

Prodavačica (ž)

Mrvica Cafe & Bakery

Sarajevo
Park Residence

Elektrotehničar - Elektromehaničar - Elektroničar (m)

Park Residence

Sarajevo
Kalea

Prodajni savjetnik (m/ž)

Kalea

Sarajevo
Mrvica Cafe & Bakery

Vozač B kategorije (m)

Mrvica Cafe & Bakery

Sarajevo
Kalea

Projektant enterijera (m/ž)

Kalea

Više lokacija
IVF Centar dr. Admir Rama

Glavna medicinska sestra (ž)

IVF Centar dr. Admir Rama

Sarajevo
Gastro Apetit

Pizza majstor (m/ž)

Gastro Apetit

Sarajevo
Bosnian House Restaurant

Host - Hostesa (m/ž)

Bosnian House Restaurant

Inostranstvo
Servicepoint

Sachbearbeiter im Kundenmanagement (m/w)

Servicepoint

Sarajevo