Koje namirnice nije preporučljivo zamrzavati: Mogu izgubiti teksturu i okus

Pojedine namirnice mogu izgubiti teksturu, okus, kvalitetu nakon zamrzavanja i odmrzavanja. Stručnjaci za ishranu izdvojili su nekoliko namirnica koje nije poželjno držati u zamrzivaču.

Među njima se izdvaja sir. Iako se većina sireva može zamrznuti, zamrzavanje može učiniti da postanu zrnasti nakon odmrzavanja. Promjena može biti uočljiva kod mekših i kremastijih sireva. Umjesto toga, preporučuje se da sir držite zamotan u frižideru i kupujete samo onoliko koliko očekujete da ćete upotrijebiti dok je sir još uvijek svjež.

Osim toga, kuhanu tjesteninu nije preporučljivo zamrzavati. Za jela od tjestenine s kremastim umacima preporučuje se hlađenje ostataka i konzumiranje unutar nekoliko dana umjesto zamrzavanja.

Uz to, suhomesnate proizvode također nije preporučljivo zamrzavati jer se često poremeti njihova tekstura i okus. Preporučuje se da suhomesnate proizvode držite zamotane u frižideru, piše The New York Post.

Također, vina su jedna od namirnica koje nije preporučljivo držati u zamrzivaču, jer se tečnost širi dok se smrzava, što može dovesti do problema s bocom i čepom. Otvoreno vino treba zatvoriti i čuvati u frižideru uključujući crveno vino.