Koja su to neizostavna jela na uskršnjoj trpezi u svijetu

Većina zemalja se vodi pristupom "više je više" prilikom pravljenja uskršnjih jela, ali nekoliko njih se zaista ističu.

Italija: Pizza rustica

Poznata i kao pizzagaina, punjena je mesom i sirom i ima mekanu koru. Kao i većina talijanskih recepata, pizza rustica varira od regije do regije, od grada do grada i od kuhara do kuhara. Izvorno dolazi iz Napulja, koji je poznat kao rodno mjesto pizze.

"Ona je zapravo ricotta cheesecake, ali je mnogo slana", rekla je Rossella Rago, talijanskoamerička autorica i voditeljica popularne emisije "Cooking with Nonna", koja je napisala istoimenu kuharicu.

Da biste napravili ovo jelo, prvo morate napraviti tijesto za pecivo, koje sadrži brašno, jaja, so, mlijeko i mast.

Unutra se stavljaju sirevi ricotta, provolone, mozzarella, soppressata (talijanska sušena salama), pršut, jaja i još mnogo toga.

"Italija je imala 600 jezika do ujedinjenja. Naravno da nemamo isti recept za bilo koje jelo", dodala je Rago.

Meksiko: Capirotada

Ovo je slastica slična pudingu od hljeba, a napravljena je od hljeba natopljenog sirupom na koji se stavljaju orašasti plodovi, sir, voće, a ponekad i posipi.

"Ako volite slano, slatko, mekano, hrskavo pomiješano sa malo začina, ovo je idealno jelo za vas. Znam da ova kombinacija zvuči čudno, ali zaista izaziva eksploziju okusa", rekla je Mely Martinez, kreatorica bloga Mexico in My Kitchen.

Slojevi narezanog bijelog hljeba se peku sa puterom, a zatim umaču u sirup od piloncila (nerafinirana vrsta šećera), cimeta i klinčića. Hljeb se stavlja u posudu između sira cotija, pečenog kikirikija i grožđica. Peče se, a zatim prelije bananama i posipima.

Poljska: Žurek

Ovo je kremasta supa napravljena od raževog brašna, a najčešće se služi uz kuhano jaje i kobasicu, a zatim se ukrašava hrenom.

"Kiselo je, pikantno i mesnato", rekla je Anna Hurning, kreatorica bloga Polish Your Kitchen.

Pomiješa se brašno sa hladnom vodom, bijelim lukom, pimentom, biberom, mažuranom, i lovorovim listom. Zatim se ostavi nekoliko dana da stoji kako bi došlo do fermentiranja. Nakon toga se prokuha sa slaninom, mrkvom, pastrnjakom i lukom.

Singapur: Goveđi murtabak

Goveđi murtabak je krep od jaja omotan oko mljevene govedine. Govedina se marinira u curry prahu, a zatim se kuha sa pastom od luka i bijelog luka i začinima (zvjezdasti anis, cimet i muškatni orah). Jelo se poslužuje sa svježom limetom, čili umakom i raitom.

Ovog Uskrsa, kuhar Damian D'Silva pravi goveđi murtabak u restoranu Kin u čast proslave naslijeđa Singapura.

"Singapur je puno više od čili rakova i pileće riže. Ako imate priliku otići u restoran koji služi singapursku hranu, idite jer je su okusi i sastojci nevjerovatni", rekao je on.

Nigerija: Jollof riža

Sadrži rižu dugog zrna i kari u prahu, a postoji mnogo verzija za njegovo kuhanje koji uključuju meso, čili, luk i povrće.

Recept kreatorke bloga Chef Lola's Kitchen, Lole Osinkolu, sadrži paprike, paradajz, crni i bijeli luk.

"Kod kuće, kad god pravimo neku zabavu, ne kuhamo jollof rižu na šporetu. Koristimo otvorenu vatru, tako da ona ima dimljeni ukus, što je čini ukusnijom. Dakle, pečem paprike kako bih postigla sličan ukus", rekla je ona.