Imate povišen holesterol? Ovu hranu trebali biste jesti što rjeđe

To ne znači da osobe s povišenim holesterolom moraju iz jelovnika izbaciti veliki broj namirnica. Mnogo je važnije ograničiti unos hrane bogate zasićenim i transmastima, posebno ako se konzumira često i u većim količinama.

Masno meso i prerađevine

Masniji komadi crvenog mesa, kobasice, salame, slanina i druge mesne prerađevine mogu sadržavati značajne količine zasićenih masti.

Njihovu konzumaciju zato je dobro ograničiti, a češće birati nemasnije komade mesa, ribu, perad bez kože te biljne izvore proteina poput graha, leće i slanutka.

Poseban problem mogu predstavljati prerađevine jer, osim zasićenih masti, često sadrže i velike količine soli.

Punomasni mliječni proizvodi

Punomasno mlijeko, masniji sirevi, vrhnje, maslac i drugi mliječni proizvodi s visokim udjelom masti mogu biti značajan izvor zasićenih masti.

To ne znači da ih treba potpuno izbaciti. Osobe koje imaju povišen holesterol mogu, u dogovoru s ljekarom ili nutricionistom, birati proizvode s manjim udjelom masti i voditi računa o ukupnoj količini koju konzumiraju.

Pržena i industrijski pripremljena hrana

Pomfrit, prženo tijesto, određeni pekarski proizvodi, gotova jela i brojni proizvodi iz kategorije brze hrane mogu sadržavati velike količine zasićenih masti, a neki proizvodi mogu sadržavati i industrijske transmasne kiseline.

Problem nije samo jedna namirnica, već obrazac prehrane u kojem se ovakva hrana često nalazi na jelovniku.

Umjesto prženja, bolji izbor može biti kuhanje, pečenje ili priprema hrane na pari, uz korištenje umjerene količine kvalitetnih biljnih ulja.

Slatkiši i pekarski proizvodi

Kolači, keksi, kroasani, lisnata tijesta i slični proizvodi često sadrže kombinaciju zasićenih masti, šećera i velikog broja kalorija.

Iako šećer sam po sebi nije kolesterol, prehrana bogata dodanim šećerima i kalorijama može nepovoljno utjecati na nivo triglicerida i cjelokupno zdravlje srca.

Zato je bolje da ovakva hrana bude povremeni izbor, a da veći dio prehrane čine povrće, voće, integralne žitarice, mahunarke, orašasti plodovi i riba.