Napravite savršen rolat od kokosa bez pečenja: Ukusna poslatica gotova za samo 20 minuta

Čokoladna podloga i kremasti kokosov nadjev daju joj prepoznatljiv izgled i okus, dok se rolat može pripremiti unaprijed i čuvati u frižideru.

Sastojci za tamni dio:

- 200 g mljevenog petit keksa
- 2 kašike kakaa u prahu
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 100 ml toplog mlijeka
- 100 g maslaca
- 1 kašika ruma, po želji

Sastojci za bijeli dio:

- 150 g kokosa
- 100 g šećera u prahu
- 100 g maslaca sobne temperature
- 3 kašike mlijeka

Priprema:

U većoj zdjeli pomiješajte mljeveni keks, kakao, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte omekšali maslac i toplo mlijeko pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Po želji dodajte i kašiku ruma.

Smjesu stavite na papir za pečenje i razvucite u pravougaoni oblik debljine oko pola centimetra. Za lakše oblikovanje možete je prekriti drugim listom papira za pečenje i ravnomjerno razvaljati.

Za pripremu kokosovog nadjeva pomiješajte kokos, šećer u prahu i maslac sobne temperature. Dodajte mlijeko i miješajte dok ne dobijete kremastu smjesu pogodnu za mazanje.

Kokosovu kremu ravnomjerno rasporedite preko tamne podloge. Zatim uz pomoć papira za pečenje pažljivo zarolajte smjesu kako biste dobili čvrstu rolat.

Umotajte je u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje sat vremena kako bi se stegla. Nakon hlađenja narežite je na kriške i poslužite.