Ovo sto momak radi njemu je mozda hobi,ali je u svjetu dio profesije.Najveci broj tzv. Garde Manger kuhara (koji se uglavnom bave pripremom hladnih predjela,salata itd.),dolazi sa Tajlanda,oni su daleko najpoznatiji po svojim \"fruit carving\" radovima.Oni koji rade na Tajlandu citavu karijeru posvete ovakvim radovima,dok se na zapadu od njih ipak ocekuje vise (organizacija kuhinje,priprema jelovnika za party itd.). Radeci ovo sto radi Edin bi u USA mogao zaraditi izmedju 40 i 70 hiljada dolara godisnje (zavisno od nivoa kompanije u kojoj bi se uspio zaposliti), i,naravno,radeci nekih 55 do 60 sati sedmicno. Majmuni sa negativnim komentarima mogu i dalje sjediti kuci,s mamom i tatom,igrati video igre i sebi govoriti mantru iz \"Dolly Bell\":svakoga dana,u svakom pogledu...Kreteni.