Završeno peto izdanje Wine Vision by Open Balkan: Beograd tri dana u znaku vina i gastronomije

Završeno je peto izdanje Wine Vision by Open Balkan, međunarodnog sajma vina, hrane, rakije i turizma, koji je od 10. do 12. oktobra održan na Beogradskom sajmu. Pod sloganom "Jedno mjesto. Cijeli svijet", sajam je okupio proizvođače, distributere, profesionalne kupce, stručnjake i posjetioce iz Srbije, regiona i brojnih zemalja.

Na sajmu se predstavilo više od 550 izlagača iz više od 30 zemalja. Wine Vision by Open Balkan i ove godine potvrdio je svoju ulogu značajne regionalne platforme za povezivanje proizvođača vina i jakih alkoholnih pića sa međunarodnim tržištima.

Na sajmu je organizovano učešće više od 3.000 profesionalaca iz trgovine i ugostiteljstva, među kojima je bilo 275 profesionalnih kupaca iz 48 zemalja, a tokom manifestacije održano je više hiljada B2B sastanaka, kako u posebno organizovanoj B2B zoni, tako i na izlagačkim štandovima.

U organizaciji petog izdanja sajma Wine Vision by Open Balkan učestvovalo je više od 50 somelijera, koji su brinuli o profesionalnoj realizaciji takmičenja, master-klasova i svih aktivnosti iza scene, uz podršku brojnih produkcijskih timova. Samo tokom ocjenjivanja na takmičenju Open Balkan Wine Trophy kroz njihove ruke prošlo je više od 3.500 boca vina.

Nagrađena vina iz regiona

Na Open Balkan Wine Trophy prijavljeno je više od 800 uzoraka, a trofeji su dodijeljeni u devet kategorija. O kvalitetu vina odlučivao je žiri od 25 stručnjaka iz različitih zemalja, među kojima je bilo šest nosilaca titule Master of Wine i jedan Master Sommelier.

Među dobitnicima nacionalnih trofeja su Kantina Fani iz Albanije, Porodična vinarija Peshkov iz Sjeverne Makedonije i Đorđevića Legat iz Srbije. Trofeje u kategorijama stilova i sorti osvojile su vinarije Aleksić, Zvonko Bogdan, La Gora, Jović, Arianiti, Tarpoš, Chateau Kamnik, Bikicki i Kosović.

Žirijem je predsjedavala Kerolajn Gilbi MW, međunarodna ekspertkinja za vina Balkana, centralne i jugoistočne Evrope. Među članovima žirija bili su Rod Smit MW, predsjedник Instituta Masters of Wine, Petar Moser, bivši urednik austrijskog časopisa Falstaff, i Bet Vilard, jedna od kopredsјеdavajućih takmičenja Decanter World Wine Awards.

Rakije Srbije i regiona

Na Rakija Trophy učestvovalo je više od 60 proizvođača iz Srbije i regiona sa oko 130 uzoraka. Međunarodni žiri od 15 članova radio je u tri panela, a činilo ga je sedam međunarodnih i osam domaćih ocjenjivača.

Trofeje su osvojile destilerije Kamnik, Zarić, Cherry Hill, Hubert, Emperus, RB Global i podrum i vinogradi Botunjac.

Direktor Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, Ulrih Nice, istakao je rast međunarodnog interesovanja za rakiju i napredak domaćih proizvođača. Aleksandar Janjić, direktor Saveza proizvođača rakije, ocijenio je da su kvalitet, iskustvo i posvećenost proizvođača ključni za snažnije pozicioniranje rakije na međunarodnom tržištu.

Food Vision: gastronomija i turizam

Food Vision, gastronomski segment sajma, predstavio je proizvođače hrane, restorane, hotele i profesionalce iz ugostiteljstva.

Takmičenje mladih kuvara i kulinarskih timova Open Balkan Culinary Challenge, izložbeni segment posvećen prehrambenoj industriji i profesionalnoj ugostiteljskoj opremi, predvođen dugogodišnjim gastro-partnerom ove manifestacije, kompanijom METRO Cash & Carry, pratili su brojni master-klasovi, kulinarske demonstracije, kao i revijalni program humanitarnog karaktera Gastro teatar.

Beograd je tokom trajanja manifestacije Food Vision 2026 bio domaćin južnoevropskog polufinala Global Chefs Challenge.

U programu su učestvovali međunarodni gosti, među kojima su švedski šef Džimi Erikson, dobitnik posebne nagrade Bocuse d’Or 2023, i Daren Lju, šef-patron londonskog restorana Nanyang Blossom.

Stručni program i međunarodni susreti

Stručni program obuhvatio je 17 master-klasova posvećenih vinu i rakiji, sa 22 predavača iz 14 zemalja. Teme su obuhvatile sve – od dugovječnosti vinograda i fermentacije do autohtonih sorti, vinskih regiona i promjena na globalnom i lokalnom tržištu. Među predavačima su bili Džejms Sakling, Marko Simonit, Kerolajn Gilbi MW, Rod Smit MW i drugi međunarodni stručnjaci.

Master-klas program okupio je više od 800 ljubitelja vina i profesionalaca, dok je u pratećem gastronomskom programu organizovano devet master-klasova, koje je pratilo oko 2.000 posjetilaca.

Tokom tri intenzivna sajamska dana degustirano je mnogo različitog vina i rakije, predstavljeni su gastronomski specijaliteti, uspostavljena nova poslovna partnerstva i potpisani brojni ugovori. Peto izdanje Wine Vision by Open Balkan još jednom je potvrdilo značaj sajma kao mjesta susreta vinske, destilerijske i gastronomske scene, razmjene znanja i razvoja međunarodne saradnje.

Peto izdanje Wine Vision by Open Balkan održano je pod sloganom "Jedno mjesto. Cijeli svijet." Organizatori su zahvalili izlagačima, kupcima, stručnjacima, partnerima, medijima i posjetiocima koji su učestvovali u ovogodišnjoj manifestaciji. Naredni sajam Wine Vision 2027 bit će organizovan od 9. do 11. oktobra 2027. godine.