Napravite tiramisu s jagodama: Spoj nježne kreme i sočnog voća daje mu poseban šarm

Ovaj osvježavajući recept pronašli smo na popularnom YouTube kanalu "Reci peci".

Sastojci za kremu:

- 500 g Mascarpone sira
- četiri žumanjka
- 150 grama šećera
- jedna vrećica vanilin šećer
- 250 mililitara vrhnja za šlag
- veće pakovanje piškota
- 500 grama jagoda

Za sirup:

- tri kašike šećera
- 200 grama jagoda
- 150 mililitara vode
- sok jednog limuna

Priprema:

Umutite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom tako da postanu pjenasti. Smjesu potom kuhajte nekoliko minuta na pari. Smjesa se neće odmah zgusnuti, ali kada je ostavite da se ohladi, ona će se takoreći stisnuti.

U drugoj posudi umutite mascarpone pa dodajte ohlađenu smjesu od žumanjaka. Posebno umutite vrhnje za šlag pa pa dodajte ovoj smjesi i dobro umutite.

Nakon toga slijedi priprema sirupa za umakanje piškota. U posudi spojite narezane jagode, sok od jednog limuna, šećer i vodu pa izblendajte štapnim mikserom. Nakon toga, sirup kratko zagrijte.

Piškote namočite u sirup i redajte u pleh, a onda dodajte dio kreme i sitnih sjeckanih jagoda. Ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke. Desert je prije serviranja potrebno dobro ohladiti. Po želji možete ukrasiti šlagom ili posuti kakaom kao u tradicionalnom receptu.