Koje mliječne proizvode biste trebali smanjiti u pravilnoj ishrani

Ljekari navode da pojedini mliječni proizvodi zahtijevaju poseban oprez. Shodno tome, jogurti sa različitim dodacima često se predstavljaju kao zdrava mliječna opcija, ali u praksi sadrže mnogo više ugljikohidrata nego većina drugih fermentisanih mliječnih proizvoda.

Zbog brojnih aditiva i velike količine šećera koji može da ometa apsorpciju kalcijuma, ovi proizvodi se po nutritivnom sastavu više približavaju slatkišima nego klasičnim mliječnim proizvodima.

Uz to, mnoge osobe biraju proizvode sa smanjenim sadržajem masti jer vjeruju da su zdraviji i manje kalorični. Međutim, kod takvih proizvoda se često dodaje skrob kako bi se dobila odgovarajuća struktura. Skrob je izvor ugljikohidrata i može povećati kalorijsku vrijednost proizvoda. Osim toga, proizvodi bez masti često ne pružaju dugotrajan osjećaj sitosti i mogu dovesti do bržeg porasta šećera u krvi, što poboljšava apetit.

Također, pavlaka sa visokim procentom masti spada među namirnice koje organizam teže vari. Njena pretjerana konzumacija može dodatno opteretiti jetru. Ipak, to ne znači da je potpuno treba izbaciti iz ishrane. Stručnjaci savjetuju da se bira pavlaka sa nižim procentom masti, kako bi se smanjio rizik od probavnih problema.