Nije problem što je meso konjsko, ono je zdravije i ukusnije od govedine, već sama činjenica kako dospijeva u mesnice. Malo je vjerovatno da je dospjelo sa farme na kojoj se konji uzgajaju za klanje, kao i sama činjenica da je nekoliko puta jeftinije od govedine. Velika vjerovatnoća da u klaonici završavaju grla oboljela od zaraznih bolesti ako se već radi o količinama dovoljnim za lance restorana i marketa i koja su u međuvremenu tretirana ko zna kojim "konjskim" antibioticima.