I DIO: Presipanje iz šupljeg u prazno Prilikom čitanja članka nemoguće je ne zapitati se koliko istine ima u ovome, a istina je da je istine veoma malo. To šta se dešava sa pivom SP nije teško zaključiti, ne treba biti pivarski mag da se ocijeni šta valja, a šta ne u pivu SP. S druge strane jasno je i to da pivo ne može praviti svako, da pivarci tehnologiju izučavaju mnogo godina, a dr. i čitav život. Upravo ova činjenica povlači pitanje zašto se pokvarilo pivo SP i ko ga je pokvario? Da bi se odgovorilo na to pitanje potrebno je poznavati još mnogo činjenica od kojih je i ta da su "dobro staro pivo" pravili isti ljudi kao i ovo "novo" koje ne valja već godinama. Unazad 7-8 godina dobar dio "ekipe" pivaraca je završavao je svoj radni vijek i iza sebe ostavljao mlađi kadar koji je naslijedio iste recepture i "silne tajne" pravljenja piva. Godinama poslije izvanrednim marketinškim uspijesima (sponzorisanje korida i sl. seljačkih manifestacija) prodaja piva drastično opada. Nastavlja se
II DIO: Pustolovine jednog Ublehaša Gubitkom tržišta počelo se razmišljati o raznoraznim "uštedama" koje su u konačnici i dovele do današnje situacije - situacije u kojoj Mahmut, nesuđeni ugostitelj, travar i pčelar (u daljem tekstu Ublehaš), dobija poziv kompanije u kojoj je proveo svoj radni vijek da "sudjeluje u vraćanju naslijeđa" tj. u očajničkom pokušaju da se vrati izgubljeno tržište! Ublehaš je otišao u penziju posljednji od "ekipe" zato što je bekrijskim životom uspio sakupiti mnogo manje staža od ostatka pa se zbog toga i ne zna činjenica da je on, kako sam voli reći; "po kazni došao u kuhaonu sa transportnog odjela" gdje je od strane "ekipe" naučen da obavlja svoje poslove, a ne kako on bezobrazno kaže u tekstu "Činjenica da sam na brodu saznao nekoliko recepata za pivo, dovelo me je ovdje. Upoređivao sam tehnologije, uzimao sam iz jedne i iz druge ono što sam smatrao da je ispravno." Ovdje se postavlja pitanje zašto nije pozvan neko drugi u takvoj situaciji? Nastavlja se
III DIO: Majstori Odgovoriti na prethodno pitanje može se i pitanjem; Zašto uopšte treba pozivati ikoga da popravlja brljotine prouzrokovane "uštedama" samoprozvanih "tehnologa" ako je tu "ekipa nasljednika" koja već godinama uredno obavlja svoje poslove? Eh, potrebno je zato što "ekipe" više nema! Nema ih zato što uz krasnu marketing politiku SP vodi i divnu politiku prema svojim najvrijednijim kadrovima koje mizerno i neredovno plaća i maltretira. Jednog lijepog dana "ekipa" je rekla "ZBogom" i od tada raznorazni "stručnjaci" na čelu sa Ublehašem "sudjeluju u vraćanju naslijeđa". "Staroj ekipi" su guzicama zatvorili vrata i sad je tu situacija daj-šta-daš! Sve ovo ne može stati u par rečenica, ali je dovoljno da se sagleda pravo stanje stvari, jer kvalitet prodaje proizvod, a ne Ublehe matorog moreplovca. Kraj
Prikaži sve komentare (57)