Voćni klasik s kojim nema greške: Šarlota je jednostavna i osvježavajuća torta

Idealna je za goste jer izgleda efektno, a pravi se vrlo jednostavno. Ako želite sjaj na jagodama, možete ih premazati želatinom ili preljevom za torte.

Sastojci:

- 300 grama piškota
- 200 mililitara mlijeka (za umakanje)
- 500 mililitara slatkog vrhnja (za šlag)
- 250 grama mascarpone sira
- 100 grama šećera u prahu
- jedan vanilin šećer
- jedna vrećica želatina
- pet kašika hladne vode
- 400 grama svježih jagoda

Priprema:

Kalup promjera 24 centimetra obložite papirom za pečenje. Piškote kratko umočite u mlijeko i složite uz ivice (uspravno) i po dnu.

Pomiješajte želatin s pet kašika hladne vode i ostavite pet do 10 minuta da nabubri. Zatim ga lagano zagrijte dok se ne otopi.

Nakon toga, umutite slatko vrhnje u čvrst šlag. Posebno izmiješajte mascarpone, šećer u prahu i vanilin šećer. Spojite sa šlagom lagano miješajući. Dodajte otopljeni želatin i brzo promiješajte.

Na piškote stavite sloj fila i dodajte dio narezanih jagoda. Prekrijte ostatkom fila i poravnajte. Ostavite u frižideru najmanje četiri sata (idealno preko noći). Na vrh složite svježe jagode.