Ukusan slatkiš za svaku priliku: Napravite neodoljive čokoladne keksiće punjene kokosom

Priprema nije komplikovana, a rezultat su keksići koji okusom podsjećaju na popularne Bounty čokoladice - samo u domaćoj, još ukusnijoj verziji.

Sastojci:

- 130 g maslaca

- 1 jaje

- 1 šolja šećera u prahu

- 3 kašike kakaa

- 1 vrećica vanilin šećera

- 2 kašičice praška za pecivo

- 2 šolje + 8 kašika glatkog brašna

Sastojci za kokos punjenje:

- bjelanjci

- kokosovo brašno

- šećer u prahu

Priprema:

U zdjeli izmiksajte jaje sa šećerom u prahu dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte omekšali maslac, kakao, vanilin šećer i prašak za pecivo, a zatim postepeno umiješajte brašno. Zamijesite glatko tijesto.

Za punjenje od kokosa, pomiješajte bjelanjke s kokosom i šećerom u prahu te kratko izmiksajte dok se sastojci ne sjedine.

Od čokoladnog tijesta uzimajte manje količine, oblikujte ih rukama, napunite kokos smjesom i pažljivo zarolajte u valjkasti ili okrugli oblik. Kekse slažite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta.

U manjoj šerpi zagrijte mlijeko i šećer, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi, zatim ostavite sirup da se ohladi. Pečene i ohlađene kekse prelijte sirupom kako bi ostali sočni. Na kraju otopite čokoladu i svaki keks umočite do polovine, pa ostavite da se čokolada stegne. Uživajte, prijatno!