Svaki zalogaj donosi harmoniju okusa: Napravite slojeviti kolač od limuna i oraha

Svaki zalogaj donosi harmoniju okusa: lagani citrusni ton limuna, slatkoću marmelade i orašastu teksturu koja krcka pod zubima. Recept smo pronašli na YouTube kanalu "Recepttura".

- šest žumanjaka
- dva jajeta
- osam kašika šećera
- jedna vrećica vanilin šećera
- dvije kašike ulja
- osam kašika glatkog brašna
- jedna kašičica praška za pecivo
- korica jednog naribanog limuna
- iscijeđeni sok od jednog limuna

Sastojci za nadjev od oraha:

- 250 grama mljevenih oraha
- tri kašike šećera
- tri kašike marmelade po želji
- 100 mililitara vrelog mlijeka

Sastojci za bijeli biskvit:

- šest bjelanjaka
- osam kašika šećera
- jedna vrećica vanilin šećera
- dvije kašike ulja
- osam kašika glatkog brašna
- jedna kašika praška za pecivo
- korica jednog naribanog limuna
- iscijeđeni sok od jednog limuna

Za ukrašavanje potreban vam je šećer u prahu.

Priprema:

Razdvojite žumanjke od bjelanjaka u dvije veće posude. U posudu sa žumanjcima dodajte dva cijela jajeta, šećer i vanilin šećer pa sve pjenasto umutite mikserom. Ulijte ulje i kratko nastavite miksati.

Dodajte glatko brašno i prašak za pecivo, koricu jednog naribanog limuna i iscijeđeni sok jednog limuna. Dobro izmiksajte da dobijete glatku smjesu.

Obložite dno tepsije papirom za pečenje i istresite pripremljenu smjesu. Rasporedite je do krajeva i zagladite površinu. Pecite žuti biskvit u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C 10 minuta.

Dok se biskvit peče, pripremite nadjev od oraha. Stavite mljevene orahe, šećer, marmeladu i vrelo mlijeko u posudu. Ručno sve dobro povežite dok smjesa ne postane ujednačena.

Napravite bijeli biskvit. U bjelanjke dodajte šećer i vanilin šećer pa miksajte dok ne dobijete čvrst, gladak i sjajan snijeg. Ulijte ulje i kratko izmiksajte.

Dodajte glatko brašno, prašak za pecivo, koricu jednog naribanog limuna i iscijeđeni sok jednog limuna. Dobro izmiksajte kako bi smjesa postane glatka.

Izvadite žuti biskvit iz rerne i ostavite rernu upaljenu na 180°C. Preko žutog biskvita ravnomjerno rasporedite nadjev od oraha i zagladite ga.

Oprezno nanesite bijeli biskvit preko nadjeva, razvučite do krajeva i zagladite površinu. Vratite tepsiju u rernu i pecite dodatnih 25 minuta na 180°C. Ohladite kolač, pospite ga šećerom u prahu i narežite na manje komade.