Prijedlog za lagani ljetni obrok: Napravite salatu od crvenog krompira

Za pripremu ove salate potrebno vam je:

• 600 grama mladog crvenog krompira, izrezanog na komadiće

• 75 grama sitno isjeckane zelene paprike

• 40 grama sitno isjeckanog crvenog luka

• Tri komada sitno iscjeckanog mladog luka

• Kašičica i po Dijon senfa

• Jedna supena kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja

• Jedna supena kašika crvenog vinskog sirćeta

• Jedna supena kašika majoneze sa smanjenim udjelom masnoće

• So i biber

Priprema

Prokuhajte posoljenu vodu. Dodajte krompir i kuhajte ga dok ne omekša, otprilike 10 minuta.

Dok se krompir kuha, pomiješajte crveni luk, zelenu papriku, senf, maslinovo ulje, sirće i majonezu te začinite solju i biberom.

Kada je krompir gotov, ubacite ga u zdjelu s dresingom i dodajte mladi luk i dodatno so i biber po želji.

Poslužite na sobnoj temperaturi ili ohladite u frižideru pa poslužite.