Napravite medene kolačiće s pjenastim punjenjem: Slatki zalogaji za svaku priliku

Recept smo pronašli na YouTube kanalu "Kuhinja za 10", gdje možete pronaći različite ideje za obroke.

Sastojci za tijesto:

- 450 grama brašna
- jedna kašika kakaa
- 100 grama šećera
- 200 grama maslaca
- tri jajeta
- jedna kesica praška za pecivo
- jedna kašičica sode bikarbone

Sastojci za punjenje:

- četiri bjelanjka
- 320 grama šećera
- tri kašike meda
- 120 mililitara vode
- jedna kesica želatine u prahu
- četiri kašike vode

Za glazuru:

- 300 grama čokolade za kuhanje
- devet kašika ulja

Priprema:

Najprije pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kakao. Nakon toga dodajte maslac, šećer i jaja pa umijesite. Tijesto ostavite sat vremena u frižideru.

Razvaljajte tijesto, vadite krugove i pecite 10 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Za to vrijeme, pomiješajte želatin sa četiri kašike vode i ostavite da nabubri. U 120 mililitara vode dodajte 320 grama šećera i tri kašike meda pa kuhajte nekih pet minuta.

Umutite bjelanjke u čvrst snijeg. Zatim želatin dodajte u sirup od šećera i meda uz stalno miksanje. U bjelanjke postepeno dodajte smjesu od želatina i sirupa i mutite 15 minuta dok smjesa ne postane dovoljno gusta.

Kremu od bjelanjaka nanesite na pečeni biskvit i ostavite da se stegne 30 minuta. Za to vrijeme otopite čokoladu s devet kašika ulja. Kada smjesa postane jednaka, umočite kolačiće u glazuru pa ostavite da se dobro ohlade prije posluživanja.