Lagani i osvježavajući desert: Rolat s jagodama i kokosom koji se topi u ustima

Riječ je o laganom desertu, idealnom za proljetne i ljetne dane, a svaki zalogaj će vam se topiti u ustima.

Sastojci koji će vam biti potrebni za biskvit su:

- 100 grama brašna
- 150 grama šećera
- 100 grama kokosa
- dvije kašike griza
- pet jaja
- četiri kašike vode
- jedna vrećica praška za pecivo
- prstohvat soli

Sastojci koji će vam biti potrebni za kremu su:

- 250 grama svježih jagoda
- 250 grama džema od jagoda
- 200 grama krem sira
- 100 grama šećera u prahu
- 200 mililitara vrhnja za šlag
- jedna kašičica ekstrakta vanilije

Potrebno je i 50 grama kokosa za posipanje rolata.

Vrlo jednostavno

Ukusan i sočan voćni desert: Uz recept "na čaše" pripremite lijenu pitu s borovnicama

Priprema:

Za početak odvojite bjelanjke od žumanjaka pa umutite bjelanjke u čvrst snijeg i ostavite sa strane. Potom umutite žumanjke sa šećerom i četiri kašike tople vode dok ne dobijete kremastu strukturu.

U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, gustin i kokos pa postepeno dodajte u smjesu od žumanjaka i mutite mikserom. Kašikom dodajte bjelanjke i potom cijelu smjesu rasporedite po tepsiji koju ste obložili papirom za pečenje.

Biskvit pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni nekih 10 do 15 minuta. Dok se kora peče, pokvasite čistu krpu i po njoj rasporedite 50 grama kokosa. Kada je biskvit pečen, gornji dio stavite na krpu i lagano odvojite papir za pečenje pa urolajte. Ostavite biskvit da se ohladi i počnite s pripremom kreme.

Umutite vrhnje za šlag tako da dobijete čvrstu kremu pa dodajte krem sir, šećer u prahu i ekstrakt vanilije pa mutite dok ne dobijete jednaku smjesu.

Ohlađeni biskvit raširite pa prvo premažite džemom od jagoda. Potom rasporedite bijelu kremu, a manji dio ostavite za premazivanje rolata. Po biskvitu poredajte narezane jagode i urolajte rolat. Premažite ga ostatkom bijele kreme.