Isprobajte kolač zvani "crno-bijela fantazija": Spoj mekanog biskvita, glazure i dvije kreme

Recept smo pronašli na YouTube kanalu "Recepttura", gdje možete pogledati detaljan proces pripreme.

Sastojci za biskvit:

- šest jaja
- 80 grama šećera
- 60 grama oštrog brašna
- četiri kašike ulja
- 15 grama kakaa u prahu
- jedna kašičica praška za pecivo
- 80 grama pečenih mljevenih lješnjaka

Sastojci za svijetlu kremu:

- 800 mililitara mlijeka
- 80 grama gustina
- 100 grama šećera
- jedan vanilin šećer
- 250 grama maslaca

Sastojci za tamnu kremu:

- 500 mililitara slatkog vrhnja
- 300 grama čokolade za kuhanje

Sastojci za glazuru:

- 150 grama čokolade za kuhanje
- 50 grama maslaca

Priprema:

Prvo pripremite svijetlu kremu tako što ćete gustin pomiješati sa šećerom, vanilin šećerom i 12 kašika mlijeka. Ostatak mlijeka sipajte u šerpu i stavite na srednje jaku vatru da se zagrije.

Kada mlijeko zavri, dodajte smjesu od gustina i šećera pa kuhajte uz lagano miješanje dok se ne zgusne. Ostavite da se krema ohladi pa nakon toga umutite maslac sobne temperature i postepeno umutite s kremom.

Nakon toga slijedi priprema biskvita. U tavi kratko prepržite lješnjake. Prebacite ih u čistu krpu, prekrijte pa rukom valjajte da biste skinuli kožicu lješnjaka. Nakon toga, usitnite lješnjake.

Pjenasto umutite jaja i šećer pa dodajte ulje. Promiješajte pa dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao i mljevene lješnjake. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela pa ih pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni između 15 i 20 minuta. Idealno je da koristite kalup ili pleh dimenzija 24x24.

Kada su gotovi, biskvite dobro ohladite. U jednom plehu ostavite biskvit pa ga ravnomjerno prekrijte svijetlom kremom. Nakon toga stavite drugi biskvit. Ostavite kolač sa strane i počnite s pripremom tamne kreme.

U manjoj šerpi zagrijte slatko vrhnje pa dodajte čokoladu. Miješajte dok se sve ne otopi. Kratko ohladite kremu pa je prelijte preko biskvita. Kolač stavite u frižider da se krema stvrdne. Za to vrijeme pripremite glazuru tako što ćete otopiti čokoladu i maslac i ravnomjerno preliti preko kolača.