Čokoladni klasik s višnjama: Schwarzwald torta je bezvremenski desert za svaku priliku

Recept je prilagođen kućnoj pripremi, a rezultat je torta koja izgleda i okusom podsjeća na pravu slastičarsku deliciju. Uz malo strpljenja i kvalitetne sastojke, ova torta uvijek ispadne uspješna i vrlo efektna.

Sastojci za biskvit:

- šest jaja
- 150 grama šećera
- jedna vrećica vanilin šećera
- 120 grama glatkog brašna
- 30 grama kakaa u prahu
- jedan prašak za pecivo
- prstohvat soli

Sastojci za kremu:

- 700 mililitara slatkog vrhnja za šlag
- dvije vrećice vanilin šećera
- dvije kašike šećera u prahu
- 500 grama višanja
- tri do četiri kašike soka od višanja
- jedna kašika gustina

Spremna za pola sata

Kremasto, lagano i brzo: Torta koja se ne peče idealna je kada želite jednostavan desert

Za dekoraciju:

- komadići naribane čokolade
- nekoliko cijelih višanja

Priprema:

Razdvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke s malo soli istucite u čvrst snijeg. Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Umiješajte brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo, zatim lagano dodajte snijeg od bjelanjaka.

Smjesu izlijte u kalup promjera 24 centimetra i pecite na 180 stepeni otprilike 30 do 35 minuta. Provjerite čačkalicom da li je biskvit pečen. Ohladite koru i prerežite je na tri dijela.

Višnje ocijedite. Sok zakuhajte s gustinom da dobijete gušći preljev pa umiješajte višnje. Prvu koru premažite sokom od višanja, dodajte dio šlaga i višanja. Ponovite s drugom korom. Trećom korom poklopite tortu i cijelu premažite preostalim šlagom. Ukrasite naribanom čokoladom i višnjama te dobro ohladite prije posluživanja.