Možete ga jesti u različitim verzijama: Zašto je kupus poželjna namirnica u ishrani

Kako navodi Health, kupus možete jesti u različitim verzijama, ali važno je da ga pripremite na pravi način kako biste iskoristili njegove benefite.

Gubitak težine

Pokušajte zamijeniti hranu bogatu kalorijama hranom s niskim udjelom kalorija ako pokušavate smršavjeti. Sirovi, naribani kupus ima 17,5 kalorija po porciji od 70 grama.

To je niskokalorična opcija koja vam može pomoći u gubitku ili kontroli težine. Mnoge niskokalorične, hranjive namirnice su skupe, ali kupus je relativno jeftin.

Regulacija krvnog pritiska

Istraživanja su pokazala da više od milijardu ljudi širom svijeta ima hipertenziju (visoki krvni pritisak), što je faktor rizika za srčane bolesti i moždani udar.

Kupus je izvor kalija, koji pomaže u kontroli krvnog pritiska. Kalij je mineral koji pomaže u funkciji živaca i mišića te održavanju redovitog srčanog ritma. Konzumiranje kalija također može neutralizirati učinke natrija. Natrij može uzrokovati visoki krvni pritisak ako se previše nakupi u krvi.

Poboljšano zdravlje kostiju

Kupus sadrži vitamin K, koji je neophodan za zdravlje kostiju i zgrušavanje krvi. Otprilike 50 mikrograma vitamina K nalazi se u jednoj porciji sirovog kupusa. Muškarcima je potrebno 120 mikrograma, a ženama 90 mikrograma vitamina K dnevno.

Nedostatak vitamina K je rijedak. Neke osobe, poput onih s probavnim poremećajima poput celijakije i ulceroznog kolitisa, mogu biti u opasnosti. Premalo vitamina K može dovesti do povećanog rizika od osteoporoze i problema s krvarenjem. Osteoporozu karakteriziraju krhke, slabe kosti koje lako lome.

Niži rizik od srčanih bolesti

Možda nećete odmah pomisliti na kupus kao namirnicu zdravu za srce, ali možda biste ga htjeli dodati u svoju ishranu. Istraživanja su pokazala da kupus ima protuupalna svojstva koja pomažu u smanjenju rizika od srčanih bolesti.

Jedna studija je otkrila da su žene u dobi od 74 godine i starije koje su jele više krstastog povrća imale 46 posto manju vjerovatnost za kalcifikaciju abdominalne aorte (AAC). AAC može biti prediktor budućih događaja povezanih sa srcem.

Smanjena upala

Hronična upala je dugotrajna upala koja traje mjesecima do godinama. Može oštetiti stanice u vašem tijelu i povećati rizik od nekoliko stanja. Artritis, rak, dijabetes i bolesti srca povezani su s hroničnom upalom.

Jedna studija je otkrila da konzumiranje krstašica, poput kupusa, smanjuje upalne markere kod odraslih u dobi od 20 do 40 godina. Izotiocijanati su spojevi koji se nalaze u kupusu. Imaju antioksidativna svojstva i mogu zaštititi stanice od oštećenja.

Zdrav obrok

Kuhani kupus će biti puno ukusniji ako ga pripremite s jednim jednostavnim sastojkom

Povećanje vitamina C

Kupus može pružiti značajnu količinu vitamina C ako trebate dodati još u svoju ishranu. Unos dovoljno vitamina C u ishrani je važan jer ga tijelo ne proizvodi prirodno.

Vitamin C je antioksidans koji pomaže tijelu da apsorbuje željezo iz biljne hrane. Također stvara kolagen za zacjeljivanje rana i podržava imunološku funkciju.

Bolja probava

Kupus vam može pomoći da u ishrani dobijete više vlakana. Dvije porcije sirovog naribanog kupusa imaju gotovo četiri grama vlakana. Preporučeni dnevni unos za odrasle je između 21 i 38 grama.

Vlakna dodaju volumen vašim obrocima kako biste bili siti duže vrijeme. Hrana bogata vlaknima poput kupusa može ublažiti zatvor, kontrolisati glukozu u krvi (šećer), poboljšati zdravlje crijeva i sniziti ukupni holesterol.

Može spriječiti rast stanica raka

Krstasto povrće poput kupusa sadrži glukozinolate. Ove hemikalije koje sadrže sumpor odgovorne su za gorak okus kupusa. Istraživanja su pokazala da vaše tijelo razgrađuje glukozinolate na spojeve koji mogu imati antikancerogena svojstva.

Jedenje kupusa ne sprječava u potpunosti rak. Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se utvrdile koristi krstašica u borbi protiv raka. Međutim, kupus je i dalje zdrav dodatak svakoj ishrani pa ga je dobro uključiti u obroke.