Ilustracija: Shutterstock
Riža je jedna od onih namirnica koje često skuhamo u velikoj količini pa je narednog dana ponovo serviramo kao prilog. Za razliku od krompirića, okus riže i dan poslije je isti, no većina ljudi ne zna da se ostacima riže lako mogu otrovati.
To nema nikakve veze s načinom na koji rižu podgrijavate, već je povezano s načinom na koji je skladištite. Naime, sirova riža na sebi ima Bacillus cereus, mikroorganizme koji se brzo razmnožavaju i koji mogu uzrokovati trovanje, čak i u slučajevima kada je riža skuhana.
Reader's Digest piše da problem nastaje kad skuhanu rižu ostavite na sobnoj temperaturi. U tom slučaju se mikroorganizmi množe i prerastaju u bakterije koje mogu izazvati trovanje. Što duže riža stoji na sobnoj temperaturi, veća je koncentracija bakterija pa samim tim i mogućnost da se otrujete.
Kako biste izbjegli ovu situaciju, kuhanu rižu nemojte ostavljati na sobnoj temperaturi duže od sat vremena, a što prije je ostavite u frižider.
Više na istu temu
Namirnica iz Azije
Riža je žitarica koja obiluje kalorijama i koja sadrži puno ugljikohidrata
14.03.2019. u 22:16
Izbjegnite greške
Sve tajne savršeno kuhane riže: Smanjite temperaturu i pazite na omjer s vodom
06.02.2019. u 07:30
Možda vas zanima
"Nemoj se naviknuti"
Ukrajinski violončelist svirao na sarajevskim ulicama i grobljima: Koncertom odao počast žrtvama opsade
5 sati
Potvrđeno za Klix.ba
Sud BiH pokrenuo proces: Fikretu Hodžiću će biti vraćeno više od 440.000 KM
2 sata
