Kako pravilno odmrznuti hranu: Izbjegnite grešku koju mnogi prave

Ako hrana predugo stoji, mogu se pojaviti bakterije poput salmonele ili listerije. Najsigurna opcija je da namirnice prebacite iz zamrzivača u frižider i pustiti da se postepeno odmrzavaju na sigurnoj temperaturi. Evo koliko to obično traje:

• Pileća prsa (500 grama): 12 do 24 sata

• Mljevena ili dinstana govedina (500 grama): 12 do 16 sati

• Riblji fileti (200 grama): šest do osam sati

• Pripremljeni ostaci hrane: šest do 12 sati

Uvijek stavite hranu na tanjir ili u posudu kako biste spriječili kapanje tekućine na druge namirnice. Ako nema vremena da ih odmrznete na spomenuti način, koristite mikrovalnu. Čim se odlede, počnite ih pripremati.

Još jedna jednostavna metoda je ta da stavite meso u nepropusnu vrećicu i potopite ga u hladnu vodu. Mijenjajte vodu svakih pola sata. Manji komadi mogu se odmrznuti za otprilike sat vremena, dok cijelo pile može odmrznuti za dva do četiri sata.

Nemojte ostavljati hranu na sobnoj temperaturi jer je ona idealna za razmnožavanje bakterija. Nikada ne zamrzavajte sirovu hranu nakon odmrzavanja. Uvijek prekrijte namirnice prije nego što ih ostavite u frižider.