Kako na pravilan način pripremiti kvinoju bez kašaste strukture
Kvinoja je namirnica bez glutena, bogata proteinima, vlaknima i ključnim vitaminima i mineralima, što je čini pogodnim dodatkom mnogim obrocima. Ujedno, ova namirnica je orašastog ukusa i nježne strukture.
Jedna od najvećih prednosti kvinoje je bogatstvo proteina te sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina. Uz to je pogodan izvor vlakana te brojnih vitamina i minerala.
Bijela kvinoja je najblažeg okusa, dok crvena ima čvršću teksturu i izraženiji orašasti kus, a crna zahtijeva duže kuhanje. Priprema kvinoje je jednostavna, a jedan korak je presudan. Prije kuhanja kvinoju je potrebno isprati pod mlazom hladne vode. Ovim postupkom uklonit ćete prirodni omotač saponin koji kvinoji daje gorak okus.
Prilikom pripreme potrebno je da ne dodajete previše vode, jer možete dobiti kašastu teksturu. Također, važno je ne miješati kvinoju tokom kuhanja jer to može poremetiti ravnomjernu apsorpciju tečnosti.
Mirza Šoljanin: Muzika nikada nije izašla iz mog života; ovo ne doživljavam kao povratak, već kao sazrijevanje
Southampton izbačen iz finala, Hadžiahmetović i Jakirović iznenada dobili novog protivnika
Draško Stanivuković bio pratnja maturantici u Banjoj Luci: Imao sam posebnu čast
Izrael žestoko prekršio primirje: Izveli seriju napada na jug Libana, ubijeno najmanje 19 ljudi
