Da li je ispiranje mesa običnom vodom dovoljno za sprečavanje rizika od trovanja hranom

Sirovo meso, perad i riba mogu biti kontaminirani štetnim bakterijama i virusima koji dovode do trovanja hranom.

Američki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) upozoravaju da ispiranje mesa običnom vodom ne uklanja patogene koji se prenose hranom.

Zapravo, ispiranje mesa može predstavljati dodatni rizik za zdravlje jer se bakterije šire na druge površine i hranu koja će se jesti sirova, poput voća ili salate.

Istraživanja su pokazala da ispiranje mesa sirćetom ili limunovim sokom smanjuje broj bakterija u poređenju s ispiranjem vodom. Dakle, voda ni u kom slučaju nije dovoljna kako biste se zaštitili od opasnosti.

Imajte na umu da morate i detaljno očistiti površinu na kojoj pripremate meso te ga do kraja peći na visokoj teperaturi.