Šta kažu stručnjaci
30
Da li je ispiranje mesa običnom vodom dovoljno za sprečavanje rizika od trovanja hranom
Klix.ba
Foto: Twitter
Jeste li se ikada zapitali da li je praksa ispiranja mesa dovoljna da spriječite rizik od trovanja hranom?
Sirovo meso, perad i riba mogu biti kontaminirani štetnim bakterijama i virusima koji dovode do trovanja hranom.
Američki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) upozoravaju da ispiranje mesa običnom vodom ne uklanja patogene koji se prenose hranom.
Zapravo, ispiranje mesa može predstavljati dodatni rizik za zdravlje jer se bakterije šire na druge površine i hranu koja će se jesti sirova, poput voća ili salate.
Istraživanja su pokazala da ispiranje mesa sirćetom ili limunovim sokom smanjuje broj bakterija u poređenju s ispiranjem vodom. Dakle, voda ni u kom slučaju nije dovoljna kako biste se zaštitili od opasnosti.
Imajte na umu da morate i detaljno očistiti površinu na kojoj pripremate meso te ga do kraja peći na visokoj teperaturi.
Više na istu temu
Prednosti i mane
Pripazite na količinu i vrstu: Koliko je zapravo loše konzumirati meso svaki dan?
27.12.2023. u 11:47
Preporuke mikrobiologinje
Izbjegavajte ove obroke kako biste smanjili rizik od trovanja hranom
30.09.2023. u 14:32
Možda vas zanima
Upriličena svečanost
U Banjoj Luci osnovana Privredna komora Izraela, na čelu će biti Kabiri: "Novo poglavlje saradnje"
2 sata
Prvi čovjek Borca
Misimović "analizirao" suđenje u petom kolu prvenstva BiH, ismijao je sporne situacije
4 sata
