_"Želja organizatora bila je promovisanje tradicije i kultura Općine Bihać, kroz takmičenje u pripremi poznatog specijaliteta – trahane, koji treba zaštititi kao domaći brend jer u posljednje vrijeme ovaj domaći specijalitet krenuo je i u osvajanje zapadnog tržišta i kuhinja." Bravo, tako treba. Imamo mi šta za ponuditi. Proizvodnja hrane bi trebala da bude naša budućnost. Imamo sva bogatsva, od prirode, pa do ljudi koji to znaju.