Sad napravite doktorski studij za somelijera. Kako će biti popularno kod nas kad je kod nas glavna piva i rakija. Za skuplja vina se nema para (ovi što ih piju, to rade zbog etikete na flaši i imidža) tako da poznavaoca i nema. Sitna buranija koja pije vino pođahkad zadovolji se dobrim vrancem, blatinom, graševinom i sl. I šta će njemu somelijer kad se on vrti tu između 4-5 vina. Tako je i sa mnogim drugim zanimanjima. Ekonomija diktira usluge i stvaranje novih poslova.