Organizam prirodno najvise energije dobiva iz ugljikohidrata pa onda iz masti i proteina, i to nije bez razloga. Razgradnjom masti za dobivanje energije nastaju i neki dodatni spojevi koji mogu ozbiljno ostetiti ljudski organizam, zar ne bi sam organizam koristio masti kao primarni izvor energije da su korisnije od ugljikohidrata? Postoji mnogo nacina za smrsati koji nisu opasni po zivot.
Kad govorimo o masti kao o izvoru energije, ljudski organizam u tu svrhu moze koristiti samo mast koju je sam deponovao kao rezervu. Bas zbog toga je bitno izbaciti ugljikohidrate iz ishrane (jer oni su primarni izvor energije) kako bi se organizam natjeralo da posegne u tu svoju masnu rezervu i pocne je topiti. Sto se proteina tice, ljudski organizam ih uopste ne koristi kao izvor energije nego iskljucivo kao element za izgradnju tkiva.
Naravno da ce organizam izbacivanjem ugljikohidrata poceti topiti masti, ali sta nastaje razgradnjom tolikih masti? Katabolizmom masti oslobadjaju se masne kiseline i glicerol koje sada postaju glavni izvor energije, oslobodjene u velikim kolicinama ulaze u jetru i nastaje masna jetra, takodjer masne kiseline koje se nalaze u visku ulaze u proces nastanka keto tijela koji dovode do ketaze. Tako da je po meni potpuno izbacivanje ugljikohidrata iz prehrane velika glupost i ne znam da je ova "dijeta" priznata od nutricionista uopce...
@_MoStAr_, zdrav covjek nema problema sa razgradnjom masti (ove dijete se ionako ne preporucuju dijabeticarima i sl.), i ne, masna jetra ne nastaje tako, stavise gubljenje tezine je jedan od terapijskih postupaka u tretiranju nealkoholne masne jetre. Za vecinu ljudi propratni efekti kod non-carb dijeta su bezopasni: zadah iz usta te prividna slabost kojom te mozak pokusava prevariti da uzmes ugljikohidrate. Uostalom, ugljikohidrati se potpuno ukidaju na svega nekoliko dana a ne dozivotno.
To je tvoje misljenje da je potpuno bezopasna, ja samo znam da ta dijeta nije jos uvijek prihvacena od strucnjaka niti da je na njoj izvrseno bilo kakvo istrazivanje. Sve zavisi od osobe do osobe da li ce se upustiti u takvo sto, jedino mozda ako ne postoji drugi nacin za smrsati.
@_MoStAr_ ova dijeta je poznata je od 1920-tih, a propisao je doktor medicine, za epileptičare koji decenijama žive sasvim normalne živote dok su na toj dijeti jer zahvaljujući njoj nemaju napade epilepsije ili su napadi smanjeni na minimum. Još od tada dijeta je pod studijama.
Pored tretmana epilepsije, u zadnjih 20-tak godina propisuje se i dijabetičarima tip 2, i za druga oboljenja. Eskimi čitav život žive od mnogo masti i skoro nikakvih ugljikohidrata, tj, u ketozi.
Također, kad tijelo koristi masnoću kao izvor energije, razgradnjom masti ne nastaju nikakve kiseline, jer masne kiseline su samo drugi naziv za masti i ulja. Masne kiseline su već u tebi, i konzumiraš ih svaki dan. Svaka masnoća, pa i maslinovo ili druga biljna ulja ili svaka životinjska masnoća je skup masnih kiselina.
Tijelo razgradnjom masti pravi ketone koje onda koristi kao izvor energije, i u nutritivnoj ketozi nisu štetni, jer se u tijelu potroše umjesto glukoze.