Najnovije istraživanje pokazalo je da svega četiri ili pet čaša vina uzrokuju širenje bakterija u crevima i krvotoku. Ako konzumirate određene količine alkohola, dolazi do postepenog uništavanja ćelija koje luče endotoksine. To može negativno da deluje na zdravu osobu tako što prouzrokuje upale i oštećenje tkiva.