Bit će bolji nego kupovni: Isprobajte recept za domaći sladoled od vanilije
Vanilija nije među omiljenim okusima sladoleda jer je prilično neutralnog okusa i često dolazi u kombinaciji s nekim drugim i intezivnijim vrstama sladoleda.
No, odlično se slaže i u kombinaciji s drugim desertima poput toplih brownieja, uz zapečene kruške ili breskve ili kao dodatak toplim pićima kao što je kafa.
Sastojci:
- 300 mililitara punomasnog mlijeka (možete koristiti i kondenzovano)
- šest žumanjaka
- 100 grama šećera
- 200 mililitara vrhnja za šlag
- jedna mahuna vanilije
Za još intenzivniji okus možete dodati jednu kašičicu ekstrakta vanilije.
Priprema:
Za početak, pripremite veću posudu s hladnom vodom i ledom.
U većoj šerpi spojite mlijeko i vrhnje za šlag. Nakon toga, uzmite mahunu vanilije razrežite je po dužini pa nožem skinite sjemenke. Dodajte sjemenke i mahunu vanilije u šerpu s mlijekom i vrhnjem pa kuhajte na laganoj vatri dok ne smjesa ne prokuha. Skinite šerpu s ringle i ostavite 10 minuta kako bi se sastojci još malo povezali.
U posebnoj posudi spojite žumanjke sa šećerom i dobro ih umutite. Potom sipajte mlijeko u posudu sa žumancima i istovremeno miješajte. Kada dobijete jednaku smjesu, vratite je u šerpu i nastavite kuhati na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se smjesa ne zgusne. Na kraju, dodajte kašičicu ekstrakta vanilije, ako želite jači okus.
Kada je smjesa gotova, prebacite je u čistu posudu, a onda tu posudu stavite u posudu s hladnom vodom i ledom. Kada se smjesa ohladi, stavite je u frižider na minimalno tri sata, a onda ga premjestite u zamrzivač i najmanje dva puta promiješajte sladoled svaka dva sata kako se na površini ne bi stvorili kristali leda.
Tražite polovni SUV? Da li je Toyota RAV4 četvrte generacije jedan od najboljih izbora na tržištu
