Želite zdraviju verziju somuna? Neizostavno pecivo ramazanske trpeze napravite bez brašna
Recept je osmislio nutricionist Kenan Mandra, koji je na ovaj način želio predstaviti zdraviju verziju somuna, ali istovremeno sačuvati tradiciju.
Sastojci za četiri somuna:
- tri jajeta
- 130 grama krem sir
- prstohvat soli
- pola kašike mljevene ljuske psiliuma u prahu
- pola kašičice praška za pecivo
- crni kim (čurekot)
Priprema:
Odvojite bjelanca od žumanaca u dvije različite posude. Mikserom umutite bjelanca i sol u čvrst snijeg. S druge strane dobro izmiksajte žumanca i krem sir. Dodajte ljuske sjemenki psilijuma i prašak za pecivo i sol, jer će na taj način pecivo biti više nalik na somun.
Lagano umiješajte bjelanca u smjesu od žumanaca. Pokušajte da u bjelanjcima ostane zraka. Na tepsiju obloženu papirom za pečenje oblikujte somune i dekorišite ih crnim kimom, a masnim nožem napravite linije u obliku rešetke. Potrebno je da debljina tijesta bude oko jedan centimetar. Pecite u sredini rerne na 150 stepeni oko 25 do 30 minuta odnosno dok ne porumeni.
Adna Vatrić, vlasnica Studija Hills: "Žene danas kupuju osjećaj, a ne samo vjenčanicu"
Voditeljica Zerina Patković poziva Uka: Usvojite zakon o plaćenom odsustvu žena s posla za vrijeme menstrualnog ciklusa
