Za komentarisanje je potrebna prijava.
Prijavi se
NAPOMENA: Komentari su otvoreni za prijavljene korisnike i odražavaju stavove svojih autora. Vrijeđanje i govor mržnje ne objavljujemo, a za govor mržnje se odgovara i krivično. Prije pisanja pogledajte pravila komentarisanja.
o
0
8.3.2013.
Svašta, kome pada na pamet da pojede radnika???
Ters
0
9.3.2013.
"Kuhar Rene Redžepi ". Nema dalje.
OK
0
8.3.2013.
....Lična higijena i obaveze kuhinjskog osoblja:
Čitav niz obaveza odnosi se na održavanje lične higijene kuhinjskog osoblja počev od čistoće tijela, čistoće radne odjeće, obaveznog korištenja radne/ zaštitne odjeće i drugih zaštitnih sredstava prilikom rada, redovnog obavljanja pranja i dezinfekcije ruku (naročito pranja ruku i dezinfekcije nakon korištenja WC-a), nadzor i kontrolu kretanja i drugih lica (dobavljača robe, servisera, korisnika usluga...) po kuhinjskim prostorijama kao i kontrolu svega što može prouzrokovati trovanje namirnica i hrane. Dakle potrebno je podizanje opšte svijesti kuhinjskog osoblja u prepoznavanju opasnosti od ev. infekcije!
* Obavezno obavljanje zdravstvenih/sanitarnih pregleda.
FR.
OK
0
8.3.2013.
.....Higijena je uslovni faktor za rad u ugostiteljstvu. Bez dovoljnih higijenskih uslova proizvodni proces pripremanja jela ne smije ni početi. Za uspješan rad u ugostiteljstvu kvalitet namirnica, stručnost i higijena imaju približno istu vrijednost, a u isto vrijeme i povezanost, jer je dobra higijena uslov za higijensku ispravnost namirnica i kvalitet jela.......
...
0
8.3.2013.
Dragi moji kuhari,
za pripremanje "sigurne" hrane najvažnije su tri "stvari":
- higijena;
- higijena:
- higijena.
Fufu
0
9.3.2013.
Rene Redezpi je rodnje u Kopenhagenu 1977 god. otac mu je polu makedonac polu albanac, a mati dankinja. Iskreno receno restoran nije cemu ali to je vise stvar ukusa.
OK
0
8.3.2013.
....Ipak bez obzira na obaveze proizvođača i prodavača o pridržavanju higijenskih propisa kod proizvodnje i prodaje prehrambenih namirnica, kuhinjsko osoblje je dužno, računajući na eventualne propuste drugih, povrće i voće nakon nabavke a prije skladištenja oprati u tekućoj vodi i posušiti. Ne unošenje eventualnih izvora zaraze (zaraženih namirnica) u rashladne uređaje kuhinje je prvi korak sprečavanja zaraze namirnica i jela...
FR.
Amer
0
9.3.2013.
PROKLETI DEMONI... DA LI POSLE OVAKO SKUPIH OBROKA IZ NJIH IZLAZI G.O.V.N.O ILI DIJAMANTI??? MILIJRDE DJECE UMIRU OD GLADI A OVI ZLOTVORI SE P.R.E.S.E.R.A.V.A.J.U...
zayebant
0
9.3.2013.
hehehehe
shiptar moze samo pitu pravit,....i sljadoljed
:)))
FAN FERHATOVIĆ
0
9.3.2013.
POZDRAV ZA RENEA REĐEPIJA IZDRŽI MI SMO OPET OTVORILI POSLIJE MASOVNOG TROVANJA
djigi
0
8.3.2013.
Pomodorinoooooooooooooo
@Sanyo
0
9.3.2013.
"Umjetniče" , hvala ti na informaciji. Prepoznali smo te po tvom načinu (umjetničkom stilu) komuniciranja.
Moralo bi ti biti jasno da su se ljudi nažalost potrovali od te velike umjetnosti u restoranu Noma, koji je " do sada" bio najbolji.
▼ Ruke su vrlo nestašni dio tijela, stignu svugdje (i gdje treba i gdje ne treba) !
ooooooo :) to legend
0
8.3.2013.
Sve kontam, komentari manje vise isti, kad svako malo neko zaista iznenadi, s neba pa u rebra... ali naslovi i tekstovi su vam...
haloo
0
9.3.2013.
Danci BUJRUM na ĆEVAPE :)
commi
0
9.3.2013.
... zato meso roštilj-ed by commi ne može da oma'ne... :)
zeleni zub
0
9.3.2013.
Kuhar Redzepi vam je gazda restorana pa vi kako hocete ! A ovo SIKTER je za cobana Amera iliti kr.me poznatije kao oj livada !
Sjecam se
0
9.3.2013.
Krajem 80'tih se vise od 200 ljudi otrovalo sladoledom u slasticarni Dallas koja je u to vrijeme vazila za jednu od najboljih u gradu
@amera
0
9.3.2013.
joj nekulturni stvore pa gdje ces se bolan tako izrazavati ,, saberi se malo ,,,budi covjek....
Zenicanin
0
9.3.2013.
Ja se nikad nisam otrovao u cevabdzinici zeljo
Škofi
0
9.3.2013.
Pomodorino je ovo imao prije dvije godine, ali Zapadnjaci samo svoje biraju najboljim. Germani su to, ne priznaje kad i ti imaš trovanje, samo svoje restorane proglašavaju najboljim.
Zenicanin
0
9.3.2013.
Sta kaze nije siptar nego Albanac hahhahaha...
Necu umjetnu hranu daj cevapa i kobaja i jagnjetine s raznja
losblancos
0
10.3.2013.
Toliko o najboljem restoranu na svijetu.
zztop2
0
9.3.2013.
Bubni.com vam omogućuje slanje anonimnih ili krivotvorenih SMS s prilagođenim brojem pošiljaoca. Možete napraviti podvala sa prijateljeljevog broja ili ga koristiti u marketinške svrhe.
Prevodioc
0
9.3.2013.
Vas je prevod "dijareja" :) Cuj dijareja!
Sanyo
0
9.3.2013.
Gluposti valjate, sve do jednog. Restoran je dva puta nagraden za najbolji na svijetu od interijera do hrane. Dosta se tu experimentise. Rene nije siptar sto ga pijedini nazivaju.Otac mu je Albanac koji je samo zivio par mjeseci do njegovg rodenja. Restoran i dalje radi punom parom, i sve u svemu bice svi uredu. u njemu rade ljudi iz cijelog svijeta. I ta hrana koja se servira nije burek kobasica cevap itd. Nego dizajn i umjetnost. Mi bosanci nismo bas ljubitelji toga prema tome dosta je glupih komentar. Svako dobro