Za zimnicu se može kiseliti razno povrće, ali posebno mjesto na stalažama kućnih ostava pripada kiselom zelenom paradajzu. Ususret zimi donosimo jednostavan recept za ovaj dodatak jelima.

Poznato je da protein ATF4 uzrokuje slabost mišića i gubitak njihove mase tokom starenja, a naučnici sa Univerziteta u Iowi su sada otkrili prirodna jedinjenja koja smanjuju aktivnost tog proteina u mišićima. Ta jedinjenja se nalaze u jabukama i zelenom paradajzu.