Bosna i Hercegovina bilježi sve veći broj osoba s dijagnosticiranom celijakijom, za koju lijek ne postoji. Jedino rješenje je posebna dijeta, a namirnice koje koriste osobe alergične na gluten su skupe, te mjesečno troše stotine maraka za prehranu.
"Neka vaša hrana bude lijek, a vaš lijek vaša hrana", stara je izreka koju su usvojili mnogi ljudi koji boluju od celijakije. Tokom posljednjih godina veliki dio populacije je usvojio pojam "gluten", a svijest o bolestima i tegobama koje može izazvati gluten znatno se povećala.
Osobe s područja Kantona Sarajevo koje su oboljele od autoimunog oboljenja celijakije dobijat će 10 kilograma bezglutenskog brašana mjesečno besplatno na recept. Sredstva u ove namjene izdvojit će Ministarstvo zdravstva KS, a nakon višegodišnje borbe oboljelih.
Otkako je otkriveno da je gluten mogući uzročnik mnogih zdravstvenih tegoba, bezglutenska ishrana je postala veoma popularna pa je preferiraju i osobe koje nisu osjetljive na ovaj protein. Simptome celijakije, prednosti i nedostatke bezglutenske ishrane, ali i zloupotrebe situacije i povećane cijene hrane koja ne sadrži gluten pojasnila nam je doktorica medicine Safija Softić-Namas.
"Ono si što jedeš", kaže stara poslovica koja najviše smisla ima kad se u obzir uzme u kolikoj mjeri ono što jedemo utječe na naš organizam u fizičkom i psihičkom smislu.
