Na Poljoprivredno-prehrambenom fakultetu u Sarajevu održana radionica o medicinskim gljivama

Uz učešće međunarodnih i bh. stručnjaka, radionicom su povezana teorijska znanja i praktični pristupi u oblasti uzgoja i primjene medicinskih gljiva.

Edin Ibrišimović iz bečke kompanije za proizvodnju farmaceutskih preparata na bazi gljiva Mykotheke predstavio je naučne osnove i praktičnu primjenu medicinskih gljiva.

Mark Stüttler iz lihtenštajnske fondacije posvećene gljivama Mycoverse je govorio o globalnim trendovima i inovacijama u mikologiji.

Fokus na savremene tehnologije dao je Nelson Dueñas iz kompanije Numy FlexCo. Naime, on je govorio o primjeni solid-state fermentacije (uzgoj mikroorganizama na vlažnom, čvrstom materijalu u odsustvu ili uz minimalno prisustvo slobodne tečnosti) u proizvodnji mikoproteina i micelijskih materijala.

Značajan doprinos radionici dalo je Mikološko udruženje MYCOBH, koje je istaklo značaj očuvanja biodiverziteta i zaštite rijetkih vrsta gljiva u Bosni i Hercegovini.

Kroz predavanja, diskusije i praktičan rad, učesnici su imali priliku upoznati se sa naučnim osnovama, savremenim trendovima i inovacijama u oblasti medicinskih gljiva.

Osim toga, upoznali su se i sa njihovom praktičnom primjenom u zdravstvu, poljoprivredi i održivim biotehnološkim rješenjima, uz naglasak na značajan, ali još uvijek nedovoljno iskorišten bh. potencijal u oblasti gljivarstva, kako u pogledu prirodnih resursa, tako i razvoja inovativnih proizvodnih i biotehnoloških pristupa, saopćili su iz Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta UNSA.