More umjesto podruma: Čileanska kompanija ostavlja vino da dozrijeva pod vodom
Konstantna temperatura tokom cijele godine (11 do 12 stepeni), povećan pritisak i smanjeno svjetlo stvaraju "efekt podruma" koji vinarije obično postižu u galerijama izgrađenim pod zemljom.
Boce, potopljene na dubinama između 10 i 20 metara tokom osam mjeseci do godinu dana, imaju vapnenačke sedimente pričvršćene za njih, tipične za obalu Tihog oceana u regiji Coquimbo.
Bijele sorte i sorte iz hladnije klime poput Chardonnayja, Sauvignona Blanca i Pinot Noira bolje reaguju na odležavanje pod vodom, iako se metoda može primijeniti i na druge sorte.
Iako je konzerviranje i dozrijevanje vina u vodi poznato već desetljećima, ovo je novi projekat u Čileu, nadaleko poznatom po svojoj vinskoj industriji i više od 4.000 kilometara pacifičke obale.
Partneri projekta također vjeruju da bi iskustvo moglo postati turistička atrakcija za one koji posjećuju obližnju plažu u Pichidanguiju.
Southampton izbačen iz finala, Hadžiahmetović i Jakirović iznenada dobili novog protivnika
Mirza Šoljanin: Muzika nikada nije izašla iz mog života; ovo ne doživljavam kao povratak, već kao sazrijevanje
SDA poručila Amidžiću: Nikakve uvrede i prijetnje ne mijenjaju činjenicu da parazitirate na sistemu koji "ne priznajete"
Šta stoji u rješenju za privremeno otvaranje novog GP Gradiška: Određen i krajnji rok za korištenje
