Tajlandski lanac hotela gostima, uz ostale "delikatese", nudi i kafu od zrna izvađenih iz izmeta slona, koji se skuplja u kampu pored Chiang Raija.
Populaciju slonova prehranjuju trešnjinim bobicama koje rastu na nadmorskoj visini od 1.500 metara. Njih ručno beru zaposleni u kampu koji kasnije skupljaju bobice izmeta, te ih suše na suncu.
Istraživači su ustanovili da u procesu probave enzimi slonova nrazbijaju protein kafe.
Kako je on "zadužen" za okus, krajnji rezultat su zrna od kojih se dobija kafa gotovo sasvim lišena gorčine - tvrde u hotelu.
Ova vrsta kafe zove se "crna slonovača".
Možda vas zanima
Progovorila o teškoćama
Slavnoj glumici odstranjene grudi nakon dijagnoze raka: Bila sam u potpunosti shrvana
