Ovo je recept za one koji žele izaći iz okvira uobičajenih okusa i probati nešto drugačije. Brzo se priprema, a na stolu izgleda kao pravo gurmansko remek-djelo.
Sastojci
- 600 g pilećeg filea
- 200 g višanja
- 100 g maslaca ZiM
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika meda
- 1 kašika svježeg timijana
- 2 kašikice soli
- 1 kašikica bijelog bibera
- 1 kašikica mješavine začina Do do
- 300 g palente Klas
Priprema
Pleći file marinirati sa soli, biberom, mješavinom začina i uljem. Meso propržiti u tavi na ulju i maslacu te izvaditi piletinu na toplo. U tavu dodati višnje, med i temeljac. Kuhati nekoliko minuta. Dodati svježi timijan pa vratiti piletinu da se kuha nekoliko minuta da se reducira tečnost u tavi. Palentu skuhati u slanoj vodi. Dodati maslac i servirati kao prilog pripremljenoj piletini.