Za ručak pripremite piletinu na toskanski način: Brz i jednostavan obrok iz jedne tave
Ono što posebno izdvaja ovaj recept je jednostavna priprema, a neće vam biti potrebno ni mnogo suđa jer ga možete pripremiti u jednoj tavi.
Sastojci:
- dva pileća filea
- dvije kašike brašna
- dvije kašike maslinovog ulja
- tri čehna bijelog luka (sitno sjeckana)
- 100 grama sušenog paradajza (u ulju)
- 250 mililitara pilećeg temeljca
- 150 mililitara vrhnja za kuhanje
- 100 grama svježeg špinata
- 50 g parmezana
- sol, biber
- jedna kašičica italijanske začinske mješavine (origano, bosiljak)
Priprema:
Piletinu začini solju i biberom pa uvaljajte u brašno. Zagrijte maslinovo ulje i ispržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju. Potom je izvadite na tanjir.
Na istoj tavi dodajte bijeli luk i sušeni paradajz pa kratko propržite.
Ulijte pileći temeljac i pustite da provri, a onda vratite piletinu.
Smanjite temperaturu i kuhajte 10 do 15 minuta. Dodajte vrhnje, špinat i parmezan, miješajte dok se sos ne zgusne i špinat ne uvene. Poslužite toplo uz rižu, tjesteninu ili neko pecivo.