Ususret Bajramu: Pripremite tradicionalni bosanski lokum koji okusom vraća u djetinjstvo

Osim što su savršeni uz kafu i druženja s porodicom i gostima, njihova prednost je i to što mogu trajati danima i duže ostati svježi, ako se pravilno čuvaju u zatvorenoj posudi. Upravo zato su idealan izbor za bajramsku trpezu, kada želimo imati spreman domaći kolač koji će dugo ostati mekan i ukusan.

Sastojci:

• oko 500 g brašna

• 6 kašika šećera u prahu

• 250 g maslaca

• 1 prašak za pecivo

• 2 bjelanca

Priprema:

Za početak, bjelanca umutite mikserom, dok ne dobijete čvrst snijeg. Zatim, dodajte četiri kašike šećera u prahu i kratko miksajte dok se šećer ne sjedini sa smjesom.

U posebnoj posudi umutite omekšali maslac zajedno s vanilin šećerom. Kada dobijete glatku smjesu, sjedinite je s umućenim bjelancima i nastavite miješati dok masa ne postane ujednačena.

U dobijenu smjesu dodajte 250 grama brašna i prašak za pecivo. Po želji, u ovoj fazi možete ubaciti i mljevene orašaste plodove. Ostatak brašna dodajte postepeno, mijeseći dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Od tijesta oblikujte male kuglice veličine oraha. Zatim ih, lagano oblikujte po želji i slažite u tepsiju. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 120 stepeni oko sat vremena.

Kada su lokumi gotovi, ostavite ih da se ohlade, a zatim ih pospite preostalim šećerom u prahu. Rezultat su nježni, mirisni kolačići idealni uz kafu ili čaj.