Tradicionalni kolač u malo drugačijoj verziji: Napravite hurmašice s pekmezom od jabuka

Jedna od takvih verzija su hurmašice s pekmezom od jabuka, koji daje posebnu aromu koja ovaj kolač čini još ukusnijim. Priprema nije zahtjevna, a rezultat su mekane i sočne hurmašice koje se savršeno slažu uz kafu ili čaj.

Sastojci za tijesto

- 2 jaja

- 100 g šećera

- 2 vanilin šećera

- 125 ml ulja

- 180 g pekmeza od jabuka

- 125 g otopljenog maslaca

- 100 g mljevenih oraha

- 600 g mekog brašna

- 1 prašak za pecivo

Agda:

- 500 g šećera

- 450 g vode

- 150 g pekmeza od jabuka

Priprema:

Jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta, zatim dodajte ulje, pekmez od jabuka i otopljeni maslac. Sve dobro izmiksajte pa dodajte mljevene orahe, 400 grama prosijanog brašna i prašak za pecivo te promiješajte.

Nakon toga dodajte preostalo brašno i rukama umijesite glatko tijesto. Od tijesta oblikujte kuglice težine oko 30 grama.

Pripremite dva pleha dimenzija 42x32 cm i lagano ih podmažite uljem. Kuglice oblikujte u hurmašice približno jednake veličine, a karakterističnu šaru napravite pomoću rende. Hurmašice redajte u plehove s razmakom između njih i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 23 minute.

Dok se kolač peče, pripremite agdu. U šerpi zagrijte šećer, vodu i pekmez od jabuka. Kada smjesa prokuha, smanjite temperaturu i ostavite da lagano ključa oko pet minuta.

Vruće hurmašice prelijte također vrućom agdom i ostavite da upiju sirup prije posluživanja. Prijatno!