Savršena kombinacija okusa: Napravite kremasti kokos kolač u kojem će svi uživati

Zahvaljujući jednostavnoj pripremi i sastojcima koji su lako dostupni, ovaj kolač može biti praktično rješenje kada želite pripremiti nešto domaće, a opet okusom privlačno i ukusno.

Sastojci za biskvit:

- 180 g čokolade za kuhanje
- 120 g maslaca
- 120 g šećera
- 3 jaja
- 80 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- 1 kašičica ekstrakta vanilije

Sloj od kokosa:

- 200 g kokosovog brašna
- 200 ml zaslađenog kondenzovanog mlijeka
- 1 aroma ruma (po želji)

Krema od vanilije:

- 500 ml mlijeka
- 2 žumanjka
- 60 g šećera
- 40 g gustina
- 2 kašičice ekstrakta vanilije
- 200 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Prvo otopite čokoladu i maslac na pari ili na laganoj vatri. U dobijenu smjesu dodajte šećer, zatim jaja jedno po jedno, pa ekstrakt vanilije. Na kraju lagano umiješajte brašno i prstohvat soli, pazeći da smjesu ne miješate previše. Izlijte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 170 °C oko 15 do 18 minuta, tako da podloga ostane blago sočna.

Pomiješajte kokosovo brašno s kondenzovanim mlijekom i po želji dodajte rum ili aromu. Smjesu rasporedite preko još tople čokoladne podloge i lagano poravnajte.

U mlijeku zagrijte vaniliju do tačke vrenja. U posebnoj posudi umutite žumanjke, šećer i gustin, pa uz stalno miješanje dodajte vruće mlijeko. Smjesu vratite na šporet i kuhajte dok se ne zgusne. Tokom hlađenja povremeno miješajte kako se ne bi stvorila korica.

U posebnoj posudi umutite slatko vrhnje u šlag, pa ga lagano umiješajte u potpuno ohlađenu kremu. Dobijenu kremu nježno rasporedite preko sloja kokosa.

Zatim kolač prelijte istopljenom čokoladom te po želji možete dekorisati naribanom čokoladom ili kokosom, a zatim ga ostavite u frižideru najmanje četiri sata, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi dobro povezali. Prijatno!