Pripremite najukusniju zapečenu piletinu s medom, krompirom i mrkvom: Savršena opcija za ručak ili večeru

Jedan od takvih recepata su pileći bataci s krompirom i mrkvom, koji se pripremaju u jednoj posudi i kombinuju s aromatičnim slatko-pikantnim umakom. U nastavku donosimo recept za ovo jednostavno jelo.

Sastojci:

Piletina i povrće:

- 8 pilećih bataka
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice crnog bibera
- 1 kašičica suhog origana
- 2 kašike maslinovog ulja
- 20 g maslaca
- 3 mrkve
- 600 g krompira
- 3 čehna bijelog luka
- šaka svježeg peršuna

Za umak:

- 3 kašike meda
- 4 kašike slatkog čili umaka
- sok od pola limuna
- 2 kašike soja umaka
- 1 kašika senfa

Priprema:

Pileće batake operite i dobro posušite papirnim ubrusom, a zatim ih začinite solju, biberom i suhim origanom. Dodajte malo maslinovog ulja i utrljajte začine kako bi se ravnomjerno rasporedili po mesu.

Krompir ogulite po želji i narežite na veće komade. Mrkvu narežite na kolutove ili deblje štapiće. Bijeli luk sitno nasjeckajte, a peršun usitnite.

U većoj dubokoj tavi ili posudi koja može ići u pećnicu zagrijte maslinovo ulje i maslac. Dodajte batake i pecite ih na srednje jakoj vatri oko pet minuta sa svake strane, dok kožica ne postane zlatnosmeđa i hrskava.

Zapečene batake izvadite iz tave i ostavite sa strane. Masnoću i sokove koji su ostali u tavi nemojte uklanjati jer će upravo oni dodatno obogatiti okus povrća.

U istu tavu stavite mrkvu i krompir pa ih nekoliko minuta pirjajte na masnoći i sokovima od piletine. Povremeno promiješajte i nastavite kuhati dok povrće ne počne omekšavati. Zatim dodajte bijeli luk i peršun te sve zajedno pirjajte još oko minut. Pazite da bijeli luk ne zagori kako ne bi dobio gorak okus.

Za pripremu umaka pomiješajte med, slatki čili umak, limunov sok, soja umak i senf. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine i dobijete glatku smjesu. Ako želite izraženiji kiseli okus, dodajte još malo limunovog soka, dok veću količinu čili umaka možete koristiti za pikantniju verziju.

Zapečene batake vratite u tavu i rasporedite ih među povrćem. Sve prelijte pripremljenim umakom tako da obuhvati i piletinu i povrće.

Tavu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stepeni i pecite oko 30 minuta. Jelo je gotovo kada je piletina potpuno pečena, krompir mekan, a umak gust i lagano karameliziran.

Ako želite posebno hrskavu kožicu, pred kraj pečenja možete uključiti grill funkciju na nekoliko minuta. Budite oprezni jer med u umaku može brzo zagorjeti.

Piletinu poslužite odmah, zajedno s pečenim krompirom i mrkvom, a preko mesa možete dodati još malo umaka iz tave. Uz ovo jelo odlično će se uklopiti i jednostavna svježa salata. Prijatno!