Prijedlog za današnji ručak: Pripremite kubansku rižu s piletinom

Ovaj recept je jednostavan, ne zahtijeva previše vremena, a rezultat je sočna, mekana piletina i savršeno začinjena riža koja osvaja na prvi zalogaj.

Sastojci:

- 4 pileća zabatka

- So i crni papar po ukusu

- 1 kašika mljevenog kumina

- 3 kašike ulja

- 1 glavica crvenog luka

- 1 crvena paprika

- 1 čaša riže dugog zrna

- 1 l pilećeg temeljca

- 1 kašika koncentrat paradajza

- 1 čaša graška

- 1 kašika kurkume

- 2 lovorova lista

Priprema:

Pileće zabatke zarežite oko kosti i začinite solju, biberom i mljevenim kuminom.

U dubokoj tavi zagrijte ulje i pecite piletinu oko 8 minuta sa svake strane dok ne dobije zlatno-smeđu boju (nije potrebno da bude potpuno pečena). Izvadite piletinu iz tave i ostavite sa strane.

U istu tavu dodajte nasjeckani luk i papriku te pržite 5 minuta dok povrće ne omekša. Dodajte pileći temeljac, rižu, koncentrat paradajza i sve začine: kurkumu, lovor, origano, mljeveni kumin, muškatni oraščić, sol i papar.

Spremne za 20 minuta

Brašno, sol, voda i ulje: Lepine iz tave su odlična opcija kada želite brzo i domaće pecivo

Vratite piletinu u tavu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 35 minuta, bez miješanja. Zadnjih 5 minuta kuhanja dodajte grašak i lagano promiješajte. Ako ostane viška tekućine, kuhajte još nekoliko minuta bez poklopca dok ne ispari i riža ne postane kremasta. Prijatno!