Kremasta i osvježavajuća poslastica: Kolač s jagodama je desert u kojem će mnogi uživati
Sastojci za biskvit:
- osam bjelanjaka
- 120 grama šećera
- 60 grama oštrog brašna
- 100 mililitara vrućeg mlijeka za zalijevanje
Sastojci za kremu:
- osam žumanjaka
- 160 grama šećera
- dvije vrećice vanilin šećera
- 50 grama oštrog brašna
- 500 mililitara mlijeka
- 250 grama maslaca ili margarina
- 500 grama jagoda
Sastojci za šlag:
- 500 mililitara vrhnja za šlag
Za ukrašavanje možete koristiti narezane jagode.
Priprema:
Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg pa dodajte šećer. Mutite smjesu dok se šećer ne istopi. Lagano sipajte oštro brašno u ovu posudu pa ručno sjedinite.
Pleh dimenzija 23x34 centimetra namastite i pobrašnite pa prebacite smjesu i dobro je zagladite. Pecite ga u zagrijanoj rerni na 170 stepeni 20 minuta. Dok je još vruć, biskvit prelijte s vrućim mlijekom i ostavite na sobnoj temperaturi kako bi se ohladio.
Za kremu pomiješajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom da smjesa posvijetli, a onda u nju dodajte brašno te od mlijeka odvojite nekih 100 mililitara i sve dobro izmiješajte. Ostatak mlijeka staviti da prokuha.
Kad mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i u njega dodajte smjesu. Promiješajte pa vratite na ringlu i kuhajte uz lagano miješanje da se krema zgusne. Vruću kremu pokrijte s prozirnom folijom i ostaviti desetak minuta da se ohladi.
Dok se krema hladi, operite, posušite i narežite jagode na četvrtine. Potom u kremu ubacite maslac ili margarin narezan na kockice i ručno promiješajte.
Toplu kremu potrebno je preliti preko ohlađenog biskvita i nakon toga u nju utisnuti narezane jagode. Za kraj umutite vrhnje za šlag u čvrsti snijeg te ga premažite preko žute kreme i dobro zagladite. Kolač ohladite u frižideru preko noći prije rezanja i posluživanja. Po želji možete ukrasite s narezanim jagodama.
Raspisan tender za izradu idejnog i glavnog projekta dionice na autocesti Orašje - Tuzla
