Veoma praktično
28
Jeste li isprobali "ludo" tijesto? Koristi se za brojne vrste peciva, a može stajati i do pet dana
L. R.
© Shutterstock
Priprema obroka unaprijed u posljednje vrijeme je sve popularnije. No, postoje mnogi stari recepti kojim su se kuhari služili ranije kako bi napravili što veći izbor. Jedno od njih je i "ludo" tijesto, čija tijesto ne morate čekati da naraste, a u frižideru može stajati i do pet dana.
Ono što je veoma dobro kod ovog tijesta jeste da je njegova namjena široka pa tako od njega možete praviti uštipke, razne pogačice, pizze, ali i slatka peciva kao što su kiflice i buhtle.
Sastojci koji su vam potrebni za ovo tijesto su:
- jedan kilogram brašna
- jedan prašak za pecivo
- dva jajeta
- jedna ravna kašika soli
- 200 mililitara jogurta
- tri kašike ulja
- 400 mililitara mlijeka
- dvije kašike šećera
- jedan svježi kvasac ili dvije kesice suhog kvasca
Priprema:
Zagrijte mlijeko i šećer te dodajte im kvasac. Promiještajte i ostavite sa strane da smjesa naraste. U drugoj, većoj posudi sve ostale sastojke pa dodajte i smjesu od mlijeka, šečera i kvasca.
Na pobrašnjenoj podlozi zamijesite glatko tijesto. Važno je da vaše tijesto ostane mekano. Kada ste ga zamijesili, prelijte ga uljem i stavite u posudu s poklopcem. Posudu držite u frižideru i koristite po potrebi.
Prije svakog korištenja, tijesto je potrebno najprije premijesiti i ostaviti kratko na sobnoj temperaturi pa onda razvlačiti prema željenom obliku.
Možda vas zanima
Poslušajte njenu izvedbu
Talentovana Sara Vojičić zapjevala u sarajevskom tržnom centru i privukla pažnju prolaznika
Vezani članci
