Jeste li čuli za "oženi me" piletinu? Ovaj recept je sve popularniji

Potrebno vam je:

- tri velika komada pilećih prsa ili šest pilećih fliea prethodno posušenih kuhinjskim ubrusom

- malo soli i crnog bibera

- 30 g brašna

- otprilike 45 ml maslinovog ulja (možete još dodati po potrebi)

- 40 g neslanog maslaca

- tri čena bijelog luka

- kašika sosa od paradajza

- 1/2 kašičice sušenog origana (po želji)

- malo crvene paprike (po želji)

- 240 ml pilećeg bujona

- 120-180 ml pavlake

- 40 g parmezana

- oko 70 g sušenog paradajza

- malo bosiljka

Priprema

Ukoliko koristite pileća prsa, počnite od najdebljeg kraja i prerežite svaki komad pilećih prsa vodoravno na pola tako da na kraju dobijete ukupno šest komada. S obje strane ih dobro posolite i pobiberite.

U tanjir stavite brašno i u njega uvaljajte svaki komad filea. Zatim ih poredajte na veliki tanjir.

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj temperaturi. Kad se zagrije, smanjite vatru i dodajte maslac. Ispecite meso s jedne i druge strane dok ne porumeni (otprilike pet minuta). Ulje dodajite po potrebi. Meso redajte na tanjir.

Smanjite vatru, dodajte bijeli luk i dinstajte otprilike dvije minute. Dodajte sos od paradajza pa miješajući dinstajte dvije minute. Po želji dodajte crvenu papriku i origano. Pojačajte vatru na srednju i dodajte temeljac.

Neka se kuha otprilike pet minuta, tj. dok se tečnost ne smanji na pola. Dodajte pavlaku i lagano miješajte dok se sos ne zgusne, oko tri minute. Umiješajte parmezan i sušeni paradajz. Vratite piletinu na tavu i pecite oko četiri minute. Sklonite je s vatre i poslužite uz bosiljak. Prijatno!