Foto: Pinterest
22.12.2023.
Kako biste sačuvali svoje zdravlje, između ostalog trebate obratiti pažnju i na vrstu ulja koje koristite u pripremi hrane.
Istraživanje objavljeno u Journal of Agricultural and Food Chemistry je pokazalo da je maslinovo ulje najbolje zato što ono bolje podnosi visoke temperature, a samim tim omogućuje zdraviju pripremu namirnica.
U istraživanju su korištene četiri vrste ulja: maslinovo, suncokretovo, sojino i kukuruzno. Ulja su zagrijana na temperaturama od 160 do 180 stepeni Celzijusa te ponovo korištena 10 puta.
Jedino je maslinovo ulje uspjelo zadržati kvalitetu. Ono, između ostalog, sadrži omega-6 i omega-3 masne kiseline te oleinsku kiselinu koja smanjuje rizik od nastanka raka.
Ranije je dokazano i da su ljudi koji konzumiraju maslinovo ulje u većoj mjeru imaju viši nivo osteokalcina, odnosno proteina koji pomaže u jačanju kostiju.
Možda vas zanima
Sarajevske večeri muzike
Svjetski poznata violončelistica Anastasia Kobekina svira u Sarajevu: Snimala sam obrade Billie Eilish, ne razdvajam žanrove
8 sati
Mnogi je pohvalili
RTS-ova komentatorica Eurosonga urnebesnim reakcijama nasmijala gledatelje: "Evo ko je koga dohvatio"
7 sati
Saobraćajni čep
Pomak ka izgradnji Nulte transverzale u centru Sarajeva, izvršeno cijepanje parcela
7 sati
Bio je u bijegu
Uhapšen muškarac iz Kiseljaka koji je ubio punicu i ranio suprugu, na KCUS-u je
12 sati