Zašto je važno voditi računa o pravilnom korištenju tave prilikom pripreme jela

Ipak stručnjaci su pojasnili da je razlog taj što se neprijanjajući sloj vremenom i upotrebom iskrošio.

Profesionalna kuharica Reem Tiltman rekla je da se hrana za nove tave nikada ne lijepi, ali što se tava više koristi, to će brže izgubiti neprijanjajući sloj.

"Primijetila sam da kada god kupim tavu s neprijanjajućim slojem, u njoj mogu pripremati bilo šta i hrana se nikada neće zalijepiti. Ne morate brinuti o tome koristite li dovoljno ulja ili ste tavu pravilno zagrijali. Šta god uradite, hrana će jednostavno kliziti po površini. Ipak, vremenom tava više neće biti tako učinkovita kao kad ste je kupili, a na kraju će izgubiti neprijanjajuća svojstva", kazala je.

Ona dodaje da se propadanje neprijanjajućeg sloja može ubrzati izlaganjem visokim temperaturama, pranjem tave u mašini za suđe ili struganjem površine metalnim kuhinjskim priborom.

Kako biste očuvali neprijanjajući sloj savjetuje se da koristite umjerenu ili slabu vatru, da perete mekom spužvom i vodom s deterdžentom te da uvijek koristite drveni ili silikonski pribor kako se ne bi ogrebala tava. Samim time poboljšat ćete i ukus jela jer pripremate na ispravnoj tavi.