Zašto je kuhanje u fritezama na vrući zrak zdravije od pripreme hrane na električnom šporetu
Oba načina pripreme hrane su zastupljena, a stručnjaci za ishranu su pojasnili koji način pripreme je zdraviji.
Friteze na vrući zrak pružaju mnogo hrskaviju teksturu kao i tradicionalno prženje u dubokom ulju.
"Jedna od najvećih prednosti friteze je njena sposobnost stvaranja ravnomjerno hrskave, pržene teksture hrane bez masnoće. Korištenje friteze može pomoći u smanjenju masnoće i kalorijskog sadržaja vašeg tijela", kazala je nutricionistkinja Maxine Yeung.
Osim toga, prženje u fritezi na vrući zrak je korisna metoda za očuvanje hranjivih tvari u hrani, piše Real Simple.
"Prženje na vrućem zraku proizvodi najveću antioksidativnu aktivnost u povrću poput prokulica, kelja, brokule te crvenog i običnog kupusa", naveli su stručnjaci.
S druge strane, prženje u dubokom ulju ili tavi s velikim količinama ulja može povećati ukupni sadržaj masti i kalorija u tijelu.