Gastro
18

Uskoro šoljica kafe s vremenskim otpuštanjem kofeina

FENA
Ilustracija (Foto: EPA)
Ilustracija (Foto: EPA)
Na policama trgovina uskoro bi se, tvrde znanstvenici firme Nestle, mogla naći pakiranja kafe sa kofeinom s vremenskim otpuštanjem.

Iz Nestlea kažu da su razvili posebnu tehniku koja će omogućiti da energetski učinak kofeina na organizam ne bude snažan i trenutačan, kako su ljubitelji kafe navikli, nego da, zahvaljujući vremenskom otpuštanju, potraje čitav dan, piše Daily Mail.

Kofein je supstancija s jakim stimulativnim učnikom na središnji nervni sistem pa prevelika količina može rezultirati ubrzanim otkucajima srca, nervozom i egzaltiranošću. Studiju su u suradnji sa stručnjacima iz Nestleova Centra za istraživanje u Lausannei proveli naučnici Politehničke škole Lausanne iSveučilišta ETH u Zuerichu.

Po njihovim rezultatima ubuduće bi ljubitelji kafe nakon samo jedne ispijene šoljice ovog napitka mogli osjetiti postupno povećanje energije u organizmu, koja bi se održala tokom cijelog dana bez neželjenih 'nuspojava'. Objasnili su da su u tom procesu važni kubosomi, nositelji aktivnih supstanci koji oponašaju prirodne strukture u organizmu.

Riječ je o mikroskopskim kapsulama sastavljenim od molekula lipida i vode koje sadrže i neke ključne sastojke, primjerice kofein ili neki drugi nutrijent sadržan u hrani. Kubosomi se s vremenom rasprsnu, ispuštajući pritom sadržaj kontrolirano i postupno.

Klix.ba čitajte i u našoj aplikaciji za iOS ili Android.

Dodajte Klix.ba među omiljene izvore na Googlu
Komentari
Za komentarisanje je potrebna prijava. Prijavi se
Više na istu temu
Dekodiran DNK kafe
Gastro
Dekodiran DNK kafe
29.09.2015. u 13:30
Možda vas zanima